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Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

1*Étoile

Hachette

92/100

Vinous

chardonnay
floreale
armonioso
frutta bianca

"Questo vino stellato da Hachette affonda le sue radici in una parcella di Chardonnay di cinquant'anni: sapori di fiori, miele d'acacia e pesca bianca si mescolano magnificamente".

"Il Saint-Véran Les Rochats 2022 proviene da terreni calcarei più rosati. Ha lo stesso bel bouquet che ho trovato l'anno scorso: prugna gialla, note di nido d'ape, un bel passo indietro rispetto alla cuvée Les Buis, ma c'è molta più complessità. Il palato è vivace e nervoso all'ingresso, la ricchezza è compensata senza sforzo dall'acidità argentea, con un finale vivace e animato. Consigliato. 2026-2040" (Vinous 2024)

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Sito annotato
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a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Les Rochats

Annata

2022

Designazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Estensione della parcella: 1 ettaro in un unico blocco, denominato "Les Rochats", terreno gessoso con entroques del Giurassico medio, ricoperto da terreno ciottoloso filtrante, esposizione dell'altopiano: in pendenza da nord-est a media pendenza, età media delle viti: 50 anni.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura pneumatica lenta e delicata, fermentazione alcolica lenta in tini di acciaio inox, seguita da fermentazione malolattica.

Allevamento

10 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Bio

Occhio

Giallo oro, chiaro e brillante

Naso

Fine e molto aromatico, le note fruttate si combinano con un leggero tocco di mineralità dovuto alla sua posizione sulle pendici della roccia Solutré.

Bocca

Elegante, con un magnifico equilibrio, grande morbidezza e freschezza, persistente con una fine persistenza aromatica di note floreali e minerali.

Servire

A 10-12°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2025

Bevete prima

2040

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con rombo al forno, capesante, quenelle di luccio...

Ulteriori informazioni su Domaine de la Croix Senaillet

Ulteriori informazioni su Saint-Véran

Decanter

Decanter

Area valutata (guida 2023) Consigliata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Questo vino ha un bouquet raffinato (mineralità, fiori bianchi, miele fresco) e un palato corposo e carnoso, bilanciato da una giusta dose di freschezza. 2024-2028

Informazioni sul dominio :

Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).

Vinoso

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 92/100

Informazioni sul vino :

Il Saint-Véran Les Rochats 2022 proviene da terreni calcarei più rosati. Ha lo stesso bel bouquet che ho trovato l'anno scorso: prugna gialla, note di nido d'ape, un po' più sommesso rispetto alla cuvée Les Buis, ma con molta più complessità. Il palato è vivace e nervoso all'ingresso, la ricchezza è compensata senza sforzo dall'acidità argentea, con un finale vivace e animato. Consigliato. 2026-2040

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

sul 1 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. HUGO D. Pubblicato su 16/06/2025

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