21.654 recensioni dei clienti

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Rochats 2022

Saint-Véran|Vino bianco|Biografia

3.5/5 (2 clienti)

1*Étoile

Hachette

92/100

Vinous

chardonnay

floreale

armonioso

frutta bianca

«Questo vino stellato di Hachette nasce da un appezzamento di Chardonnay di circa cinquant’anni: i sapori di fiori, miele d’acacia e pesca bianca si intrecciano magnificamente»

«Il Saint-Véran Les Rochats 2022 proviene da terreni calcarei dai toni più rosati. Ripropone il piacevole bouquet che avevo percepito l’anno scorso: prugna gialla, sentori di favo d’api, piuttosto in secondo piano rispetto alla cuvée Les Buis, ma con una complessità molto maggiore. Al palato è vivace e nervoso all’attacco, con la ricchezza controbilanciata senza sforzo dall’acidità argentea, e un finale vivace e animato. Consigliato. 2026-2040» (Vinous 2024)

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Sito valutato

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Settore

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Les Rochats

Annata

2022

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Superficie dell'appezzamento: 1 ettaro in un unico appezzamento, denominato "Les Rochats", su terreni calcarei con entrochi del Giurassico medio, ricoperti da uno strato filtrante di ghiaia; esposizione dell'altopiano: in pendenza verso nord-est a metà pendio; età media delle viti: 50 anni

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura pneumatica lenta e delicata, fermentazione alcolica lenta in serbatoi di acciaio inossidabile, seguita dalla fermentazione malolattica

Allevamento

Per 10 mesi sui lieviti fini in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo dorato, limpido e brillante

Naso

Delicato e molto aromatico, le note fruttate si fondono con un leggero sentore minerale, dovuto alla posizione sui pendii della Roccia di Solutré

Palato

Elegante, dotata di un magnifico equilibrio, grande morbidezza e freschezza che si protraggono in una bella persistenza aromatica caratterizzata da note floreali e minerali, il tutto con grande raffinatezza

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2040

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un rombo arrosto, capesante, quenelle di luccio...

Maggiori informazioni su Domaine de la Croix Senaillet

Maggiori informazioni su Saint-Véran

Decanter

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questo vino affascina per il suo profumo delicato (mineralità, fiori bianchi, miele fresco) e per il suo gusto corposo, ampio ed equilibrato da una giusta freschezza. 2024-2028

Informazioni sulla tenuta:

Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha progressivamente abbandonato la policoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1990, suo figlio Richard ha rilevato l’azienda di famiglia, per poi essere affiancato dal fratello Stéphane nel 1992. La proprietà, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, si è ampliata fino a raggiungere oggi i 25 ettari, suddivisi in 52 appezzamenti certificati biologici dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 92/100

A proposito del vino:

Il Saint-Véran Les Rochats 2022 proviene da terreni calcarei dai toni più rosati. Ripropone il piacevole bouquet che avevo apprezzato l’anno scorso: prugna gialla, sentori di favo d’ape, piuttosto in secondo piano rispetto alla cuvée Les Buis, ma con una complessità molto maggiore. Al palato è vivace e nervoso all’attacco, con la ricchezza controbilanciata senza sforzo dall’acidità argentea, e un finale vivace e animato. Consigliato. 2026-2040

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 2 recensioni

Nota e consiglio di M. MICHEL R. Pubblicato su 10/01/2026

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Nota e consiglio di M. HUGO D. Pubblicato su 16/06/2025

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