Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran En Pommards 2014
91/100
Robert Parker
En Pommards è un Saint-Véran ricco, con note di nocciola, albicocca, miele, pan di zenzero e burro fresco. Un bianco potente con un palato rotondo e un legno molto morbido che ribadisce i sapori di pera, miele, frutta secca e pan di zenzero. Una bottiglia davvero eccellente!
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Occhio
colore chiaro e dorato
Naso
Un bouquet complesso che ricorda la scorza di agrumi e persino lo zenzero.
Bocca
Rotondità, finezza, note di fiori bianchi. Rovere fuso. Buona lunghezza.
Servire
a 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con coniglio alle prugne, filetti di triglia in salsa escabeche...
Decanter
Area valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2014) 91/100 (Annata 2012) (Vino meraviglioso)