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Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran En Pommards 2014

Saint-Véran|Vino bianco

4.5/5 (2 clienti)

91/100

Robert Parker

(Note Annata )

Nella zona di Pommards è un Saint-Véran corposo, con note di nocciola, albicocca, miele, pan di zenzero e burro fresco. Un bianco potente dal gusto rotondo e con un sentore di legno ben integrato che esalta i sapori di pera, miele, frutta secca e pan di zenzero. Una bottiglia davvero eccellente, senza dubbio!

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Sito valutato

21221 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de la Croix Senaillet

Annata

En Pommards

Annata

2014

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

suoli di marna calcarea. Appezzamento con pendenza del 30%

Viticoltura

certificata biologica

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica lenta, delicata, a bassa pressione. Fermentazione alcolica a temperatura controllata e molto lenta, in vasche di acciaio inox e in botti di rovere

Allevamento

9 mesi sui lieviti fini

Gradazione alcolica

13%

Occhio

abito dorato e cristallino

Naso

profumo complesso che ricorda la scorza degli agrumi e persino lo zenzero.

Palato

Rotondità, finezza, note di fiori bianchi. Leggermente legnoso. Bella persistenza.

Servire

a 11-13°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere da

2015

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con un coniglio alle prugne secche, filetti di triglia in salsa escabèche...

Maggiori informazioni su Domaine de la Croix Senaillet

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Decanter

Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha progressivamente abbandonato la policoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1990, suo figlio Richard ha rilevato la tenuta di famiglia, per poi essere affiancato dal fratello Stéphane nel 1992. La proprietà, che inizialmente era di 6,5 ettari, si è ampliata fino a raggiungere oggi i 25 ettari, distribuiti su 52 appezzamenti certificati biologici dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2014) 91/100 (Annata ) (Vino eccezionale)

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 2 recensioni

Nota e consiglio di M. OLIVIER J. Pubblicato su 17/08/2017

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Nota e consiglio di M. JEAN HERVE M. Pubblicato su 29/04/2016

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