Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
«Un bianco goloso ed equilibrato, che conclude con un finale armonioso...»
«La vendemmia meccanica, la vinificazione in vasche di acciaio inox e l'affinamento di 10 mesi sui lieviti fini hanno dato vita a questo splendido vino dorato dai riflessi scintillanti. Al naso si percepiscono note di fiori bianchi, albicocca, frutta secca e cocco. Seguendo lo stesso registro aromatico, il palato, ampio e lungo, unisce freschezza e rotondità in un equilibrio perfettamente assicurato. Da applaudire. Da servire con un piatto raffinato, ad esempio un ceviche di orata con frutto della passione. 2025-2030» (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi dorati, brillante
Naso
Aereo ed espressivo, sentori di caprifoglio, torta alle albicocche e agrumi
Bocca
Attacco ampio e strutturato, i sapori rendono perfettamente giustizia al profumo, bella freschezza, finale lungo, fresco e di una piacevole rotondità.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo con tartine di rillettes di trota o carpa delle Dombes, formaggio fresco di capra, bicchierini di avocado, granchio e gamberetti...
Decanter
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
La vendemmia meccanica, la vinificazione in vasche di acciaio inox e l'affinamento di 10 mesi sui lieviti fini hanno dato vita a questo splendido vino dorato dai riflessi scintillanti. Al naso si percepiscono note di fiori bianchi, albicocca, frutta secca e cocco. Seguendo lo stesso registro aromatico, al palato è ampio e persistente, coniugando freschezza e rotondità in un equilibrio perfetto. Da applaudire. Da servire con un piatto raffinato, ad esempio un ceviche di orata con frutto della passione. 2025-2030
Informazioni sulla tenuta:
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato creato nel 1969 da Maurice Martin, che ha progressivamente abbandonato la policoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1990, suo figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere affiancato dal fratello Stéphane nel 1992. La proprietà, inizialmente di 6,5 ettari, si è ampliata fino a raggiungere oggi i 25 ettari, distribuiti su 52 appezzamenti certificati biologici dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
PREZZO IMMOBILE
15
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