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Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023

2*Coup de Coeur

Hachette

chardonnay
ampio
albicocca
ceviche
cotta

"Un bianco delizioso ed equilibrato, con un finale armonioso...".

"La vendemmia meccanica, la vinificazione in vasche d'acciaio inox e l'affinamento di 10 mesi sulle fecce fini hanno prodotto questo superbo vino dorato con riflessi frizzanti. Il naso combina fiori bianchi con albicocca, noci e cocco. Sulla stessa linea aromatica, il palato è pieno e lungo, combinando freschezza e rotondità in perfetto equilibrio. Lo applaudiamo. Servitelo con un piatto raffinato, come una ceviche di orata con frutto della passione. 2025-2030" (Le Guide Hachette 2026)

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine de la Croix Senaillet

Annata

2023

Designazione

Mâcon-Davayé

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni calcarei entrock del Giurassico medio ricoperti di argilla, esposizione sud, sud-est

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica lenta e delicata a bassa pressione, fermentazione alcolica lenta, successiva fermentazione malolattica

Allevamento

9 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio inox a temperatura controllata

Contenuto alcolico

13%

Bio

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi dorati, brillante

Naso

Arioso ed espressivo, con profumi di caprifoglio, crostata di albicocche e agrumi.

Bocca

Attacco pieno e strutturato, i sapori rendono giustizia al naso, bella freschezza, finale lungo, fresco e ben arrotondato.

Servire

A 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2025

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo con tartine di trota o rillettes di carpa Dombes, formaggio di capra fresco, verrine di avocado-gamberi...

Ulteriori informazioni su Domaine de la Croix Senaillet

Ulteriori informazioni su Mâcon

Decanter

Decanter

Area valutata (guida 2023) Consigliata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Voto (guida 2026) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

La vendemmia meccanica, la vinificazione in vasche d'acciaio inox e l'affinamento di 10 mesi sulle fecce fini hanno prodotto questo superbo vino dorato con riflessi frizzanti. Il naso combina fiori bianchi con albicocca, noci e cocco. Sulla stessa linea aromatica, il palato è pieno e lungo, combinando freschezza e rotondità in perfetto equilibrio. Lo applaudiamo. Da servire con un piatto raffinato, come una ceviche di orata con frutto della passione. 2025-2030

Informazioni sul dominio :

Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).

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PREZZO DI PROPRIETÀ

15

.80

€/btile

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