Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
"Un bianco delizioso ed equilibrato, con un finale armonioso...".
"La vendemmia meccanica, la vinificazione in vasche d'acciaio inox e l'affinamento di 10 mesi sulle fecce fini hanno prodotto questo superbo vino dorato con riflessi frizzanti. Il naso combina fiori bianchi con albicocca, noci e cocco. Sulla stessa linea aromatica, il palato è pieno e lungo, combinando freschezza e rotondità in perfetto equilibrio. Lo applaudiamo. Servitelo con un piatto raffinato, come una ceviche di orata con frutto della passione. 2025-2030" (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi dorati, brillante
Naso
Arioso ed espressivo, con profumi di caprifoglio, crostata di albicocche e agrumi.
Bocca
Attacco pieno e strutturato, i sapori rendono giustizia al naso, bella freschezza, finale lungo, fresco e ben arrotondato.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo con tartine di trota o rillettes di carpa Dombes, formaggio di capra fresco, verrine di avocado-gamberi...
Decanter
Area valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Voto (guida 2026) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
La vendemmia meccanica, la vinificazione in vasche d'acciaio inox e l'affinamento di 10 mesi sulle fecce fini hanno prodotto questo superbo vino dorato con riflessi frizzanti. Il naso combina fiori bianchi con albicocca, noci e cocco. Sulla stessa linea aromatica, il palato è pieno e lungo, combinando freschezza e rotondità in perfetto equilibrio. Lo applaudiamo. Da servire con un piatto raffinato, come una ceviche di orata con frutto della passione. 2025-2030
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
PREZZO DI PROPRIETÀ
15
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