Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2022
91/100
Vinous
"Questa microparcella ha un nome appropriato: questo Chardonnay si affaccia su un'ex cava di argilla medievale, che gli conferisce una freschezza sublime e una mineralità sorprendente!".
"Il Saint-Véran Sur La Carrière 2022 ha un bouquet vivace e piuttosto minerale che si apre con sicurezza nel bicchiere. Il sorbetto di limone si mescola alla scorza d'arancia e alla pietra frantumata. Il palato è equilibrato e straordinariamente concentrato. Il rovere aggiunge una consistenza sottilmente cremosa. L'acidità è buona e il vino ha peso, ma ha bisogno di altri 12 mesi in bottiglia per assimilare completamente il legno. 2026-2040" (Vinous 2024)
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Occhio
Colore dorato brillante, chiaro e limpido
Naso
Fragrante e invitante, questo bouquet floreale rivela gradualmente sentori come il caprifoglio e il fiore d'acacia.
Bocca
L'attacco è diretto e ben bilanciato, la mineralità si esprime attraverso la vicinanza a una vecchia cava medievale che sovrasta l'appezzamento, bel volume, deliziosa lunghezza al palato, molto rinfrescante e floreale.
Servire
A 11-13°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2040
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con petto d'anatra all'arancia e zenzero, pollo ruspante con tartufi di Borgogna, foie gras in padella...
Decanter
Area valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Informazioni sul vino :
Il Saint-Véran Sur La Carrière 2022 ha un bouquet vivace e piuttosto minerale che si apre con sicurezza nel bicchiere. Il sorbetto al limone si mescola alla scorza d'arancia e alla pietra frantumata. Il palato è equilibrato e straordinariamente concentrato. Il rovere aggiunge una consistenza sottilmente cremosa. L'acidità è buona e il vino ha peso, ma ha bisogno di altri 12 mesi in bottiglia per assimilare completamente il legno. 2026-2040
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