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Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2021

Saint-Véran|Vino bianco|Biografia

4.2/5 (8 clienti)

1*Étoile

Hachette

chardonnay

armonioso

erbaceo

aperitivo

gnocchi di luccio

«Questo appezzamento, il cui nome non è casuale, conferisce al vitigno i suoi tipici sentori erbacei!»

«Un profumo intenso di fiori bianchi, burro fresco e miele d’acacia si unisce a un palato morbido, fresco, di buona consistenza e ben strutturato nel finale, dando vita a un bianco armonioso.» (Le Guide Hachette 2024). Un grande vino proveniente da una denominazione di punta. Da acquistare a casse!

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Domaine de la Croix Senaillet

Cuvée

Les Buis

Annata

2021

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni calcarei bianchi ricoperti da uno strato argilloso e sassoso

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica lenta e delicata, fermentazione alcolica lenta, seguita da fermentazione malolattica

Allevamento

9 mesi su fecce fini in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Brillante, con riflessi di un verde-oro pallido

Naso

Delicato e discreto, con note di fiori bianchi

Palato

Inizialmente ben teso, poi ampio e ricco, fresco e di bella persistenza

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un rombo arrosto, capesante, quenelle di luccio...

Maggiori informazioni su Domaine de la Croix Senaillet

Maggiori informazioni su Saint-Véran

Decanter

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2024) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Un profumo intenso di fiori bianchi, burro fresco e miele d’acacia si unisce a un palato morbido, fresco, di buona consistenza e con un finale ben definito, dando vita a un bianco armonioso.

Informazioni sulla tenuta:

Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha progressivamente abbandonato la policoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1990, suo figlio Richard ha rilevato l’azienda di famiglia, per poi essere affiancato dal fratello Stéphane nel 1992. La proprietà, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, si è ampliata fino a raggiungere oggi i 25 ettari, suddivisi in 52 appezzamenti certificati biologici dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 8 recensioni