Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2021
1*Étoile
Hachette
«Questo appezzamento, il cui nome non è casuale, conferisce al vitigno i suoi tipici aromi erbacei!»
«Un profumo intenso di fiori bianchi, burro fresco e miele d'acacia si abbina a un palato morbido, fresco, di buona consistenza e ben teso nel finale, per comporre un bianco armonioso.» (Le Guide Hachette 2024). Un grande vino in una denominazione di punta. Da acquistare a casse!
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Occhio
Brillante, riflessi verde-oro pallido
Naso
Delicato e discreto, note di fiori bianchi
Bocca
Finemente teso, poi ampio e ricco, fresco e di buona persistenza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un rombo arrosto, capesante, gnocchi di luccio...
Decanter
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Un profumo intenso di fiori bianchi, burro fresco e miele d'acacia si abbina a un palato morbido, fresco, di buona consistenza e ben teso nel finale, per comporre un bianco armonioso.
Informazioni sulla tenuta:
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato creato nel 1969 da Maurice Martin, che ha progressivamente abbandonato la policoltura per dedicarsi alla viticoltura. Nel 1990, suo figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere affiancato dal fratello Stéphane nel 1992. La proprietà, inizialmente di 6,5 ettari, si è ampliata fino a raggiungere oggi i 25 ettari, distribuiti su 52 appezzamenti certificati biologici dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).