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Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020

Volnay 1er Cru|Vino rosso

4/5 (2018 / 7 clienti)

Pinot Nero

setoso

elegante

filetti di anatra

1er cru

«Vellutato e delicato, si dice che il Volnay lasci sulla Côte de Beaune l'impronta di un bacio...»

Con il suo colore rubino brillante, il Volnay 1er Cru Champans si presenta al naso con grande finezza, con note di violetta, ribes rosso, ciliegia e spezie. Al palato è setoso: è un vino molto elegante, la cui concentrazione e complessità si esprimono in modo delicato e sfumato.

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Sito valutato

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Settore

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Annata

1er cru Champans

Annata

2020

Denominazione

Volnay 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Con i suoi terreni argilloso-calcarei, Champans è uno dei più estesi «climat» di Volnay; si tratta di un terroir piuttosto ripido e calcareo, con un terreno di colore marrone chiaro nella parte superiore e più argilloso, con un colore più rossastro, nella parte inferiore

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione naturale della durata di 10-14 giorni con follature quotidiane

Allevamento

18 mesi in botte (di cui il 30% nuove)

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore rubino, limpido e brillante

Naso

Complesso, con note di violetta, ribes rosso, ciliegia e, con l'invecchiamento, spezie, selvaggina e prugna cotta

Palato

Setosa e vellutata, la sua intensità e complessità si esprimono in modo delicato e sfumato; fresca all'attacco e avvolgente nel finale

Servire

A 14-16°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2026

Da bere prima

2035

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con le tricandillas saltate in padella, uno stufato di selvaggina cotto lentamente, striscioline di anatra con salsa ai finferli...

Maggiori informazioni su Domaine Jean-Marie Bouzereau

Maggiori informazioni su Volnay

Guide Hachette des vins

Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Jean-Marie Bouzereau si è stabilito nel 1994 su una parte della tenuta di famiglia e gestisce un vigneto di 9 ettari. Punto di riferimento per la denominazione Meursault, produce vino anche a Puligny, Volnay, Pommard e Beaune.

Valutazione dei clienti

(Annata )

4/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. PHILIPPE J. Pubblicato su 08/12/2024

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