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Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020

pinot nero
setoso
elegante
filetti di anatra
1er cru

« Morbido e delicato, si dice che il Volnay lasci sulla Côte de Beaune l'impronta di un bacio... »

Con il suo colore rubino brillante, il Volnay 1er Cru Champans presenta un profumo molto raffinato, con note di violetta, ribes rosso, ciliegia e spezie. Al palato è setoso: è un vino molto elegante, la cui concentrazione e complessità si esprimono in modo delicato e ricco di sfumature.

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Sito valutato
21.534 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Cuvée

1er cru Champans

Annata

2020

Denominazione

Volnay 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Con terreni argilloso-calcarei, Champans è uno dei climats più estesi di Volnay, un terroir piuttosto ripido e calcareo, con terreno di colore marrone chiaro nella parte superiore e più argilloso e di colore più rossastro nella parte inferiore

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione naturale della durata di 10-14 giorni con rimontaggi quotidiani

Allevamento

18 mesi in botti (di cui il 30% nuove)

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore rubino, limpido e brillante

Naso

Complesso, con note di violetta, ribes rosso, ciliegia e, con l’invecchiamento, spezie, selvaggina e prugna cotta

Palato

Setosa e vellutata, la sua concentrazione e complessità si esprimono in modo delicato e sfumato; fresca all’attacco e avvolgente nel finale

Servire

A 14-16°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2035

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con le tricandille saltate in padella, uno stufato di selvaggina cotto lentamente, striscioline di anatra con salsa ai finferli...

Maggiori informazioni su Domaine Jean-Marie Bouzereau

Maggiori informazioni su Volnay

Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Jean-Marie Bouzereau si è stabilito nel 1994 su una parte della tenuta di famiglia e gestisce un vigneto di 9 ettari. Punto di riferimento indiscusso della denominazione Meursault, produce vino anche a Puligny, Volnay, Pommard e Beaune.

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