Château de Meursault - Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020
1*Étoile
Hachette
91-93/100
Burghound
"Un grande vino per sdraiarsi
"La tenuta coltiva 2,63 ettari di questo climat situato sotto la montagna Chagnot sul versante di Monthelie, che è anche il più grande 1er cru della denominazione (15,4 ettari). Rosso rubino, intensamente profumato di ribes rosso e note affumicate, questo 2020 è una versione lungimirante, piena e setosa all'attacco, poi saldamente strutturata da tannini quadrati che invitano alla pazienza". (Le Guide Hachette 2024). È un vino con note di frutta nera e spezie, corpo carnoso e tannini ben strutturati.
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Occhio
Colore granato intenso
Naso
Intenso bouquet di violetta, profondi aromi di frutti neri, note speziate
Bocca
Concentrato e armonico, con tannini eleganti che danno un vino molto ben strutturato, dal corpo carnoso e dai tannini ben presenti, un grande vino da riposo.
Servire
A 15-17°C
Bevete prima
2036
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un filetto di cervo in salsa grand veneur, coniglio in ballotine, formaggio Saint-Nectaire...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Sotto l'egida di Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet e del maestro di cantina Emmanuel Escutenaire, questa tenuta, cresciuta fino a 65 ettari nel 2018, ha intrapreso negli ultimi anni una rivoluzione nei metodi di lavoro e nell'interpretazione della natura dei suoi terroir. 30 ettari sono coltivati con metodo biologico, con l'obiettivo di convertirli tutti entro tre anni. I colossali investimenti effettuati in tre anni in attrezzature viticole ad alte prestazioni hanno permesso di progredire. I bianchi hanno una tensione dinamica e una bocca generosa, anche se il 2018 non sarà l'Annata più adatta a loro. I rossi, le cui uve vengono diraspate e sottoposte a cernita ottica prima della fermentazione a bassa temperatura seguita da 12-15 mesi in barrique (25-40% nuove), sono morbidi, carnosi e profondi, con un 2018 di razza. Una progressione assolutamente impressionante in un arco di tempo molto breve per una tenuta di queste dimensioni.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (guida 2024) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
La tenuta coltiva 2,63 ettari di questo climat situato sotto la montagna Chagnot sul versante di Monthelie, che è anche il più grande 1er cru della denominazione (15,4 ettari). Di colore rosso rubino, con intense note di ribes rosso e di fumo, questo 2020 è un vino lungimirante, pieno e setoso all'attacco, poi saldamente strutturato da tannini quadrati che invitano alla pazienza.
Informazioni sul dominio :
L'emblematico Ch. de Meursault, mecca del turismo borgognone e del folklore enologico - la famosa Paulée si celebra qui il giorno successivo alla vendita degli Hospices de Beaune - è passato di mano molte volte: la famiglia di Pierre de Blancheton fino alla Rivoluzione; la famiglia Serre nel XIX secolo; la famiglia del Comte de Moucheron; la famiglia Boisseaux (Maison Patriarche) dal 1973. Nel dicembre 2012, la famiglia Halley ha acquistato la tenuta. Attualmente sono 65 gli ettari di vigneto in conversione biologica. Emmanuel Escutenaire è responsabile della cantina.
Burghound
Voto 91-93/100
Domaine noté Consigliato
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
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