Château de Meursault - Beaune-Grèves 1er Cru 2012
17/20
Gault & Millau
«Les Grèves non è necessariamente una prova difficile! Ne sono la prova i sapori selvatici e maturi di fiori e frutti rossi all'apice, la grana diafana e pinotante, la trama frugale ed endocrimale, distinta e raffinata, esaltata da un finale molto sensuale.» (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau)
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Occhio
colore rubino intenso
Naso
aperto, piacevole con note di frutti rossi
Bocca
ben strutturato, profondo, con un finale lungo ed equilibrato
Servire
a 15-17°C
Bere da
2016
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con una bistecca con scalogno, uno spezzatino di cinghiale con funghi porcini, un pollo arrosto con olive, un Brie de Meaux...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Sotto la guida di Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet ed Emmanuel Escutenaire, maestro cantiniere, questa tenuta, che nel 2018 ha raggiunto i 65 ettari, ha intrapreso da alcuni anni una rivoluzione nei suoi metodi di lavoro e nell'interpretazione della natura dei suoi terroir. 30 ettari sono coltivati con metodi biologici, con l'obiettivo di convertire l'intera superficie entro tre anni. Gli ingenti investimenti effettuati in tre anni in attrezzature viticole all'avanguardia hanno permesso di compiere progressi. I bianchi possiedono sia un dinamismo nella tensione che una generosa sensazione al palato, anche se il 2018 non sarà Annata più Annata loro. I rossi, le cui bacche vengono diraspate e sottoposte a selezione ottica prima di iniziare la fermentazione a bassa temperatura e poi un affinamento di 12-15 mesi in botte (dal 25 al 40% nuove), offrono un aspetto sodo, corposo, profondo, con i 2018 di razza. Un progresso assolutamente impressionante in un tempo minimo per un'azienda di queste dimensioni.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
L'emblematico Ch. de Meursault, meta turistica della Borgogna e luogo di folklore vinicolo – dove si celebra la famosa Paulée il giorno dopo la vendita degli Hospices de Beaune – ha spesso cambiato proprietario: dalla famiglia di Pierre de Blancheton fino alla Rivoluzione; alla famiglia Serre nel XIX secolo ; famiglia del conte de Moucheron; famiglia Boisseaux (casa Patriarche) dal 1973. Nel dicembre 2012, nuovo cambiamento: la famiglia Halley acquista la tenuta. Oggi sono 65 ettari di vigneti in conversione biologica. Al comando della cantina: Emmanuel Escutenaire.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 17/20 (Eccezionale)
A proposito del vino:
Le Grèves non sono necessariamente una prova! La prova: i sapori selvatici e maturi di fiori e frutti rossi all'apice, il grano diafano e pinotante, la trama frugale ed endocrimale, distinta e raffinata, sfinita da un finale molto sensuale.
Burghound
Area valutata Raccomandata
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata