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Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Viti Vecchi 2021

Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

16/20

Jancis Robinson

91/100

The Wine Front

California
Sémillon
bella acidità
frutta esotica
viti vecchie

«Il sole della California in questo vino rotondo, prodotto da vecchi vitigni!»

«Rotondo, relativamente poco acido. Leggermente croccante sul finale. Si sente il sole della California, questo è certo! Divertente. 2022-2024» (Jancis Robinson 2022)

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Sito valutato
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Settore

Birichino

Annata

Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines

Annata

2021

Denominazione

Central Coast

Regione

California

Vitigni

100% Sémillon

Terroir

Terreni sabbioso-calcarei (vigneti di circa 60 anni)

Viticoltura

Biologico e senza irrigazione

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

6 mesi, l'80% in serbatoi di acciaio inox e il 20% in botti neutre

Gradazione alcolica

11,5%

Occhio

Colore limpido, disco brillante

Naso

Delicato e fresco, con sentori di melone, pesca bianca e frutto della passione

Palato

Vivace e di buona ampiezza, con una struttura armoniosa incentrata su una bella acidità, che conduce a un finale leggero e floreale

Servire

A 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima dell'apertura

Bere da

2024

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un rombo, un agnello al curry, un petto d'anatra alle pere...

Maggiori informazioni su Birichino

Maggiori informazioni su Central Coast

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2022) 16/20

A proposito del vino:

Rotondo, relativamente poco acido. Una leggera nota croccante sul finale. Il sole della California, senza dubbio! Divertente. 2022-2024

The Wine Front

The Wine Front

Vino valutato (guida 2024) 91/100

A proposito del vino:

2024-2027

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PREZZO 1JOUR1VIN

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