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Birichino - Yount Mill Vineyard Semillon Old Vines 2021

Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

16/20

Jancis Robinson

91/100

The Wine Front

California
sémillon
buona acidità
frutta esotica
vecchie viti

"Il sole della California in questo vino rotondo da vecchie vigne!

"Rotondo, con un'acidità relativamente bassa. Un po' masticabile alla fine. Il sole californiano è tornato, questo è certo! Divertente. 2022-2024" (Jancis Robinson 2022)

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Sito annotato
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Dominio

Birichino

Cuvée

Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines

Annata

2021

Designazione

Central Coast

Regione

California

Varietà d'uva

100% Sémillon

I terroir

Terreni sabbioso-calcarei (viti di circa 60 anni)

Viticoltura

Biologico e senza irrigazione

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox

Allevamento

6 mesi, 80% in vasche di acciaio inox e 20% in botti neutre

Contenuto alcolico

11,5%

Occhio

Colore chiaro, disco lucido

Naso

Sottile e fresco, con aromi di melone, pesca bianca e frutto della passione

Bocca

Vivace con buona pienezza, struttura armoniosa intorno a una buona acidità, che porta a un finale leggero e floreale.

Servire

A 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima dell'apertura

Bevete da

2024

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con rombo, agnello al curry, petto d'anatra con pere...

Ulteriori informazioni su Birichino

Ulteriori informazioni su Central Coast

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2022) 16/20

Informazioni sul vino :

Rotondo, acidità relativamente bassa. Un po' masticabile alla fine. Il sole californiano, questo è certo! Divertente. 2022-2024

Il fronte del vino

The Wine Front

Vino valutato (guida 2024) 91/100

Informazioni sul vino :

2024-2027

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PREZZO 1JOUR1VIN

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