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Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021

16/20

Jancis Robinson

91/100

The Wine Front

California
semillon
bella acidità
frutti esotici
viti vecchie

«Il sole della California in questo vino rotondo proveniente da vecchi vigneti!»

«Rotondo, relativamente poco acido. Un po' di masticabilità sul finale. Si ritrova il sole californiano, questo è certo! Divertente. 2022-2024» (Jancis Robinson 2022)

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Settore

Birichino

Cuvée

Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines

Annata

2021

Denominazione

Central Coast

Regione

California

Vitigni

100% Sémillon

Terroir

Terreni sabbioso-calcarei (vigneti di circa 60 anni)

Viticoltura

Biologico e senza irrigazione

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox

Allevamento

6 mesi, 80% in serbatoi di acciaio inox e 20% in botti neutre

Grado alcolico

11,5%

Occhio

Colore limpido, disco brillante

Naso

Delicato e fresco, con aromi di melone, pesca bianca e frutto della passione.

Bocca

Vivace con una buona ampiezza, struttura armoniosa attorno a una bella acidità, che conduce a un finale leggero e floreale.

Servire

A 10-12°C

Aprire

1/2 ora prima dell'apertura

Bere da

2024

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un rombo, un agnello al curry, un petto d'anatra con pere...

Maggiori informazioni su Birichino

Maggiori informazioni su Central Coast

Wine Enthusiast

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Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2022) 16/20

A proposito del vino:

Rotondo, relativamente poco acido. Un po' di masticabilità sul finale. Il sole della California, senza dubbio! Divertente. 2022-2024

Il fronte del vino

The Wine Front

Vino valutato (guida 2024) 91/100

A proposito del vino:

2024-2027

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