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Birichino - Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2019

Birichino - Santa Cruz Mountains Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon 2019

California
cabernet sauvignon
complesso
intensità
potenziale

"Un 100% Cabernet Sauvignon piantato nel 1950 con talee di Château Margaux, una cuvée eccezionale in quantità limitata!

Dal leggendario vigneto Peter Martin Ray piantato nel 1950 con uve provenienti da Château Margaux, questo 100% Cabernet Sauvignon offre un'esperienza di degustazione intensa e complessa. Il 2019 si apre con profumi aromatici di frutta nera come mora e ribes nero, sottilmente cosparsi di cacao amaro e caramello caldo. Al palato, la sua eleganza colpisce, offrendo un'ampiezza in cui spezie legnose e note di erbe fresche sbocciano perfettamente fino a un finale lungo e sapido con deliziose note floreali.

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Birichino

Cuvée

Peter Martin Ray Cabernet Sauvignon

Annata

2019

Designazione

Santa Cruz Mountains

Regione

California

Varietà d'uva

100% Cabernet Sauvignon

I terroir

Regione delle Montagne di Santa Cruz, vigneto "Peter Martin Ray", altitudine 600 metri, terreno scistoso, viti piantate negli anni '50, clima caldo mediterraneo

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura totale, fermentazione alcolica con lieviti indigeni per 22 giorni

Metodo di sviluppo

Non filtrato, non incollato

Allevamento

21 mesi in botti di rovere francese (20% nuove)

Contenuto alcolico

13,5%

Occhio

Colore viola intenso e brillante

Naso

Generoso, con note di mora e ribes nero e un sottile sentore di cacao amaro e caramello caldo.

Bocca

Pieno e denso, struttura complessa, sapori di spezie legnose ed erbe fresche, magnifica armonia fino a un finale lungo, fresco e aromatico.

Servire

A 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2025

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con anatra alle olive, brasato di manzo con carote, carne rossa alla griglia...

Ulteriori informazioni su Birichino

Ulteriori informazioni su Santa Cruz Mountains

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

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PREZZO 1JOUR1VIN

84

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