Il Vintage Brut 2010 presenta un profumo espressivo, complesso e fresco, con un elegante bouquet di aromi di frutta bianca e gialla, fiori bianchi, oltre a note minerali, di brioche e tostate. Al palato, tutto in finezza, si ritrova una materia fine e precisa, con una bella tensione, una consistenza delicata e una struttura slanciata, per un finale persistente e fresco con una punta di mineralità e una bella lunghezza. Da degustare con una tartara di tonno rosso o gamberoni allo zenzero...
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Occhio
Colore giallo pallido brillante con lievi riflessi grigi e verdi; bollicine fini e abbondanti
Naso
Espressivo, complesso, fresco ed elegante bouquet di aromi di frutta bianca e gialla, fiori bianchi, note minerali, di brioche e tostate
Palato
Grande finezza, materia raffinata e precisa, bella tensione, consistenza delicata, struttura slanciata, un tocco di mineralità, finale persistente e fresco, bella persistenza
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina preferibilmente a un antipasto o a un piatto di pesce, come una tartara di tonno rosso, spiedini di capesante, gamberoni allo zenzero, o magari a una cena a base di champagne…
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo marchio della cantina cooperativa della Côte des Bar (che si definisce elegantemente «casa dei viticoltori»), nell’Aube, ha fatto notevoli progressi e dimostra efficacemente il indubbio potenziale di questo terroir «meridionale» della Champagne vinicola. A parte la cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne possiedono una personalità ben definita, come dimostra ad esempio il sorprendente pinot bianco.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 3 stelle (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa cooperativa dell'Aube, fondata nel 1956, conta oggi 130 soci che coltivano 315 ettari distribuiti in dieci villaggi della valle dell'Arce, nei pressi di Bar-sur-Seine. Il pinot nero, vitigno principe della Côte des Bar, è predominante nel vigneto locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 15,5/20 (Annata ) (Ottimo)
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa, fondata nel 1956, riunisce oggi ben 130 viticoltori e conta complessivamente 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell’Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa «casa dei viticoltori» ha sede in un grande edificio di pregio risalente al XIX secolo. Su un terroir dove il Pinot Nero è re, il paesaggio, con il suo alternarsi di vigneti e boschi, favorisce la biodiversità e permette un approccio rispettoso dell’ambiente. La gamma si è arricchita di due nuove cuvée certificate biologiche («Les Authentiques») e c'è da scoprire un nuovo spazio di visita e degustazione nelle cantine della casa, nonché un percorso espositivo denominato «Les Effervescentes». Da segnalare una cuvée di Pinot Bianco millesimata, specialità della casa.
Valutazione dei clienti
3.6/5
su 14 recensioni
Nota e consiglio di M. ERIC B. Pubblicato su 04/10/2022
Uno champagne fantastico che adoro: molto caratteristico, ma davvero eccellente; prodotto in quantità limitata
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Nota e consiglio di M. PATRICK F. Pubblicato su 18/01/2022
una buona scelta
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Nota e consiglio di M. DANIEL P. Pubblicato su 12/10/2024
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Nota e consiglio di M. STEPHANE L. Pubblicato su 16/06/2024
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Nota e consiglio di M. MICHEL T. Pubblicato su 18/11/2023
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Nota e consiglio di M. BERTRAND L. Pubblicato su 26/09/2023
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Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 25/07/2023
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Nota e consiglio di M. MAZZA I. Pubblicato su 15/12/2022
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Nota e consiglio di M. GERARD G. Pubblicato su 03/09/2022
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Nota e consiglio di M. PIASENTE M. Pubblicato su 06/06/2022
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