Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Blanche Brut Blanc de Blancs
Recommandé
Gault & Millau
«Una delicata combinazione di Chardonnay e Pinot Bianco per questa nuova annata, all’insegna dell’armonia»
«Al naso si percepisce un piacevole bouquet di agrumi, albicocca e pesca gialla, che preannuncia un palato acidulo e vivificante. Segue poi una bella generosità, con bollicine fini e una consistenza setosa. Gli aromi di agrumi e fiori bianchi regalano una sensazione primaverile, che ricorda una mattina in montagna, tra neve sciolta e sole splendente. Il finale rimane fresco e appettitoso, con un tocco di mandarino.» (Gault & Millau 2026).
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Occhio
Abito elegante, bollicine delicate
Naso
Generoso e avvolgente, con aromi di frutta bianca ben matura, note di pesca e albicocca e delicati sentori di agrumi
Palato
Delicata e minerale, grande freschezza, struttura cremosa e avvolgente, bel finale iodato
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare durante un aperitivo con stuzzichini, in abbinamento a carni bianche, pesci bianchi...
Bettane & Desseauve
Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa marca della cantina cooperativa della Côte des Bar (che si definisce elegantemente «casa dei viticoltori»), nell’Aube, ha fatto notevoli progressi e testimonia efficacemente il indubbio potenziale di questo terroir «meridionale» della Champagne viticola. A parte la cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne possiedono una personalità ben definita, come dimostra ad esempio lo sorprendente pinot bianco.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa cooperativa dell'Aube, fondata nel 1956, conta oggi 130 soci che coltivano 315 ettari distribuiti in dieci villaggi della valle dell'Arce, nei pressi di Bar-sur-Seine. Il pinot nero, vitigno principe della Côte des Bar, è predominante nel vigneto locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2026) Recommandé
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
A proposito del vino:
Al naso si percepisce un piacevole bouquet di agrumi, albicocca e pesca gialla, che preannuncia un palato acidulo e vivace. Segue poi una bella generosità, con bollicine fini e una consistenza setosa. Gli aromi di agrumi e fiori bianchi regalano una sensazione primaverile, che ricorda una mattina in montagna, tra neve sciolta e sole splendente. Il finale rimane fresco e appettitoso, con un tocco di mandarino.
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa, fondata nel 1956, riunisce oggi ben 130 viticoltori e conta complessivamente 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell’Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa «casa dei viticoltori» ha sede in un grande edificio di carattere risalente al XIX secolo. In un terroir dove il Pinot Nero la fa da padrone, il paesaggio, con il suo alternarsi di vigneti e boschi, favorisce la biodiversità e consente un approccio rispettoso dell’ambiente. La gamma si è arricchita di due nuove cuvée certificate biologiche («Les Authentiques») e da scoprire ci sono un nuovo spazio dedicato alle visite e alle degustazioni nelle cantine della casa, nonché un percorso espositivo denominato «Les Effervescentes». Da segnalare una cuvée millesimata di Pinot Bianco, specialità della casa.
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