Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Blanche Brut Blanc de Blancs
Recommandé
Gault & Millau
« Una sottile alleanza tra Chardonnay e Pinot Bianco per questa nuova annata, in perfetta armonia »
«Il naso è un piacevole bouquet di agrumi, albicocca e pesca gialla, che preannuncia un palato acidulo e vivace. Segue poi una bella generosità, con bollicine fini e una consistenza setosa. Gli aromi di agrumi e fiori bianchi regalano una sensazione primaverile, che ricorda una mattina in montagna, tra neve sciolta e sole splendente. Il finale rimane fresco, salivante, con un tocco di mandarino.» (Gault & Millau 2026).
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Occhio
Colore elegante, bollicine fini
Naso
Generoso e goloso, aromi di frutta bianca ben matura, note di pesca e albicocca, delicati sentori di agrumi.
Bocca
Fine e minerale, molto fresco, struttura cremosa e avvolgente, bel finale iodato.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un aperitivo-cena, in accompagnamento a carni bianche, pesce bianco...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo marchio della cantina cooperativa della Côte des Bar (che si definisce elegantemente «maison de vignerons», ovvero «casa dei viticoltori»), nell'Aube, ha fatto grandi progressi e testimonia con efficacia il potenziale certo di questo terroir «meridionale» della Champagne viticola. A parte la cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne possiedono una personalità certa, come dimostra ad esempio lo straordinario pinot bianco.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa cooperativa dell'Aube, fondata nel 1956, riunisce oggi 130 soci che coltivano 315 ettari distribuiti in dieci villaggi della valle dell'Arce, vicino a Bar-sur-Seine. Il vitigno principe della Côte des Bar, il Pinot Nero, è maggioritario nell'assortimento locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2026) Recommandé
Area valutata Raccomandato (Raccomandato)
A proposito del vino:
Al naso si presenta con un piacevole bouquet di agrumi, albicocca e pesca gialla, che preannuncia un palato acidulo e vivace. Segue poi una bella generosità, con bollicine fini e una consistenza setosa. Gli aromi di agrumi e fiori bianchi regalano una sensazione primaverile, che ricorda una mattina in montagna, tra neve sciolta e sole splendente. Il finale rimane fresco, appetitoso, con un tocco di mandarino.
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa, fondata nel 1956, riunisce oggi non meno di 130 viticoltori e conta complessivamente 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell'Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa "casa dei viticoltori" è ospitata in un grande edificio di carattere del XIX secolo. In un terroir dove il Pinot Nero è re, il paesaggio, con la sua alternanza di vigneti e boschi, favorisce la biodiversità e consente un approccio rispettoso dell'ambiente. La gamma si è arricchita di due nuove cuvée certificate biologiche ("Les Authentiques") e di un nuovo spazio di visita e degustazione nelle cantine della casa, nonché di una scenografia battezzata "Les Effervescentes" tutta da scoprire. Da segnalare una cuvée di Pinot Bianco millesimato, specificità della casa.
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