"Colore corallo brillante. Altrettanto brillante al palato, con note di clementine immerse nel succo di lampone, la dolcezza e la speziatura dello zenzero e un sottile tocco di brioche. Sorbetto alla ciliegia a metà palato. L'acidità si dispiega nel vino come un ventaglio di pizzo e le bollicine aggiungono una sensazione di leggerezza ed eleganza. Molto bello e molto piacevole". (Jancis Robinson 2025).
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Occhio
Colore salmone brillante
Naso
Espressivo ed equilibrato, con aromi di fragole selvatiche stufate e lamponi freschi.
Bocca
Gourmet, delicato, con una tavolozza di frutti rossi sublimati da un accenno di caramella alla violetta, finale morbido e corposo con un tocco di acidità.
Servire
Tra 6 e 10°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo festivo o con il dessert, si sposa meravigliosamente con la dolcezza dei frutti rossi ...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) Prix Plaisir (Prix Plaisir)
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul vino :
Uno champagne per l'aperitivo che è un piacere bere. Belle e semplici note di frutta rossa (ciliegia, fragola) e un palato leggero ma generoso.
Informazioni sul dominio :
Questo marchio della cooperativa Côte des Bar (che si definisce simpaticamente "casa di viticoltori") nella regione dell'Aube ha fatto passi da gigante e dimostra efficacemente l'indubbio potenziale di questo terroir "meridionale" della viticoltura della Champagne. Ad eccezione della cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne hanno una personalità ben definita, come dimostra il sorprendente pinot bianco.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1956, questa cooperativa di Aube conta oggi 130 soci che coltivano 315 ettari in dieci villaggi della valle dell'Arce, vicino a Bar-sur-Seine. Il Pinot nero è il re dei vitigni della Côte des Bar e la maggior parte dei vigneti locali è coltivata con questo vitigno.
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1956, la cooperativa conta oggi non meno di 130 viticoltori e 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell'Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa "casa dei viticoltori" è ospitata in un grande e caratteristico edificio del XIX secolo. In un terroir dove il Pinot Nero è il re, il paesaggio, con l'alternanza di vigneti e foreste, favorisce la biodiversità e consente un approccio rispettoso dell'ambiente. L'assortimento è stato ampliato con due nuove cuvée biologiche certificate ("Les Authentiques"), con una nuova area di degustazione nelle cantine e una scenografia chiamata "Les Effervescentes". Da segnalare un Pinot Bianco d'annata, una delle specialità della casa.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 16,5/20
Informazioni sul vino :
Colore corallo vibrante. Altrettanto brillante al palato, con note di clementine immerse nel succo di lampone, la dolcezza e la speziatura dello zenzero e un sottile tocco di brioche. Sorbetto di ciliegia a metà palato. L'acidità si dispiega nel vino come un ventaglio di pizzo e le bollicine aggiungono una sensazione di leggerezza ed eleganza. Molto bello e piacevole.
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Informazioni sul vino :
Aromi di pesca a fette e sottile zucchero filato con un tocco di melone, seguiti da un corpo medio con struttura fine, sapori di lampone e mirtillo rosso e un tocco di brioche. Lungo e gustoso. Da bere subito.
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. NICOLA L. Pubblicato su 21/04/2025
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