"Questo champagne cremoso ha aromi e sapori di mandorle a scaglie, fiori bianchi e pasticceria al limone. È morbido e fresco, con bollicine delicate. Da bere subito. (James Suckling 2025).
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Occhio
Colore giallo chiaro e brillante, bollicine fini
Naso
Molto espressivo e delicato, con aromi di bacche rosse e gialle, note speziate e floreali.
Bocca
Attacco fresco, seguito da uno sviluppo armonioso, corposo e untuoso con molta squisitezza.
Servire
Tra 8 e 10°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare il pesce in salsa e i dessert saporiti e poco zuccherati come la crostata al limone...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questo marchio della cooperativa Côte des Bar (che si definisce simpaticamente "casa di viticoltori") nella regione dell'Aube ha fatto passi da gigante e dimostra efficacemente l'indubbio potenziale di questo terroir "meridionale" della viticoltura della Champagne. Ad eccezione della cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne hanno una personalità ben definita, come dimostra il sorprendente pinot bianco.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1956, questa cooperativa di Aube conta oggi 130 soci che coltivano 315 ettari in dieci villaggi della valle dell'Arce, vicino a Bar-sur-Seine. Il Pinot nero è il re dei vitigni della Côte des Bar e la maggior parte dei vigneti locali è coltivata con questo vitigno.
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1956, la cooperativa conta oggi non meno di 130 viticoltori e 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell'Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa "casa dei viticoltori" è ospitata in un grande e caratteristico edificio del XIX secolo. In un terroir dove il Pinot Nero è il re, il paesaggio, con l'alternanza di vigneti e foreste, favorisce la biodiversità e consente un approccio rispettoso dell'ambiente. L'assortimento è stato ampliato con due nuove cuvée biologiche certificate ("Les Authentiques"), con una nuova area di degustazione nelle cantine e una scenografia chiamata "Les Effervescentes". Da segnalare un Pinot Bianco d'annata, una delle specialità della casa.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 15,5/20
Informazioni sul vino :
Uno champagne di facile beva, Annata, che funge da punto di riferimento. Un mix di mele fresche e cotte. Dosaggio ben bilanciato.
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 90/100
Informazioni sul vino :
Questo champagne cremoso ha aromi e sapori di mandorle a scaglie, fiori bianchi e pasticceria al limone. È morbido e fresco, con bollicine delicate. Da bere subito.
PREZZO 1JOUR1VIN
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