«Pinot nero (66%) e Chardonnay per questo rosato dal colore rosa perla, interessante per la sua complessità (mela cotogna, sottobosco, spezie dolci, lillà, scorza d'arancia, insieme a frutti rossi).» (Le Guide Hachette des Vins 2025)
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Occhio
Abito color salmone, brillante
Naso
Espressivo ed equilibrato, con aromi di fragoline di bosco cotte e lamponi freschi
Palato
Gourmet, di grande finezza, con una gamma di frutti rossi esaltata da un tocco di caramella alla violetta; finale morbido e pieno
Servire
Tra i 6 e i 10 °C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo o come dessert, si abbina perfettamente alla dolcezza dei frutti rossi...
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo marchio della cantina cooperativa della Côte des Bar (che si definisce elegantemente «casa dei viticoltori»), nell’Aube, ha fatto notevoli progressi e dimostra efficacemente il indubbio potenziale di questo terroir «meridionale» della Champagne vinicola. A parte la cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne possiedono una personalità ben definita, come dimostra ad esempio il sorprendente pinot bianco.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2 stelle (Vino eccellente)
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questo rosato dal colore rosa perla è composto da Pinot Nero (66%) e Chardonnay; si distingue per la sua complessità (mela cotogna, sottobosco, spezie dolci, lillà, scorza d'arancia, insieme a frutti rossi).
Informazioni sulla tenuta:
Questa cooperativa dell'Aube, fondata nel 1956, conta oggi 130 soci che coltivano 315 ettari distribuiti in dieci villaggi della valle dell'Arce, nei pressi di Bar-sur-Seine. Il pinot nero, vitigno principe della Côte des Bar, è predominante nel vigneto locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa, fondata nel 1956, riunisce oggi ben 130 viticoltori e conta complessivamente 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell’Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa «casa dei viticoltori» ha sede in un grande edificio di pregio risalente al XIX secolo. Su un terroir dove il Pinot Nero è re, il paesaggio, con il suo alternarsi di vigneti e boschi, favorisce la biodiversità e permette un approccio rispettoso dell’ambiente. La gamma si è arricchita di due nuove cuvée certificate biologiche («Les Authentiques») e c'è da scoprire un nuovo spazio di visita e degustazione nelle cantine della casa, nonché un percorso espositivo denominato «Les Effervescentes». Da segnalare una cuvée di Pinot Bianco millesimata, specialità della casa.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Uno spumante rosé succoso e fruttato, con note di frutti di bosco, lamponi congelati e marshmallow. È morbido e vivace, con un carattere fruttato marcato e un finale fresco. Da bere subito.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE B. Pubblicato su 16/11/2024
Uno champagne davvero piacevole, con un profumo di petali di rosa, lampone e ribes rosso; fine e delicato. Al palato è elegante, con bollicine sottili e rotonde, e una delicata freschezza. È uno champagne equilibrato, con un dosaggio perfetto, che dopo un po’ di ossigenazione rivela una certa potenza, tanto da far pensare che possa accompagnare un pasto con piatti scelti appositamente per lui. Ottimo rapporto qualità-prezzo!
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN G. Pubblicato su 02/04/2025
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Recensione e commento della sig.ra FRANCOISE R. Pubblicato il 26/02/2025
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