Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Rosé Brut
2*Étoiles
Hachette
90/100
James Suckling
« Una cuvée golosa, sublimata da un tocco di caramella alla violetta, ricordo d'infanzia! »
«Pinot nero (66%) e chardonnay per questo rosato dal colore occhio di pernice, interessante per la sua complessità (mela cotogna, sottobosco, spezie dolci, lillà, scorza d'arancia, insieme a frutti rossi).» (Le Guide Hachette des Vins 2025)
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Occhio
Colore salmone brillante
Naso
Espressivo ed equilibrato, aromi di fragole di bosco cotte, lamponi freschi
Bocca
Goloso, delicato, con una gamma di frutti rossi esaltata da un tocco di caramella alla violetta, finale soave e pieno.
Servire
Tra 6 e 10 °C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo o dessert, si abbina perfettamente alla dolcezza dei frutti rossi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo marchio della cantina cooperativa della Côte des Bar (che si definisce elegantemente «maison de vignerons», ovvero «casa dei viticoltori»), nell'Aube, ha fatto grandi progressi e testimonia con efficacia il potenziale certo di questo terroir «meridionale» della Champagne viticola. A parte la cuvée première, che rimane al di sotto del resto della gamma, gli champagne possiedono una personalità certa, come dimostra ad esempio lo straordinario pinot bianco.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Pinot nero (66%) e chardonnay per questo rosato dal colore occhio di pernice, interessante per la sua complessità (mela cotogna, sottobosco, spezie dolci, lillà, scorza d'arancia, insieme a frutti rossi).
Informazioni sulla tenuta:
Questa cooperativa dell'Aube, fondata nel 1956, riunisce oggi 130 soci che coltivano 315 ettari distribuiti in dieci villaggi della valle dell'Arce, vicino a Bar-sur-Seine. Il vitigno principe della Côte des Bar, il Pinot Nero, è maggioritario nell'assortimento locale.
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Raccomandato (Raccomandato)
Informazioni sulla tenuta:
La cooperativa, fondata nel 1956, riunisce oggi non meno di 130 viticoltori e conta complessivamente 315 ettari di vigneti. Affacciata sulla valle dell'Arce, nel cuore della Côte des Bar, questa "casa dei viticoltori" è ospitata in un grande edificio di carattere del XIX secolo. In un terroir dove il Pinot Nero è re, il paesaggio, con la sua alternanza di vigneti e boschi, favorisce la biodiversità e consente un approccio rispettoso dell'ambiente. La gamma si è arricchita di due nuove cuvée certificate biologiche ("Les Authentiques") e di un nuovo spazio di visita e degustazione nelle cantine della casa, nonché di una scenografia battezzata "Les Effervescentes" tutta da scoprire. Da segnalare una cuvée di Pinot Bianco millesimato, specificità della casa.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Un brut rosé succoso e fruttato, con note di frutti di bosco, lamponi glassati e marshmallow. È morbido e allegro, con un carattere fruttato e un finale fresco. Da bere subito.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE B. Pubblicato su 16/11/2024
Champagne molto piacevole, profumo di petali di rosa, lampone, ribes rosso, fine e delicato, elegante al palato, bollicine fini, rotondo con una delicata freschezza, champagne equilibrato, dosato con precisione, che dopo l'aerazione rivela una certa potenza che potrebbe far pensare che si abbini bene a un pasto con piatti scelti appositamente per lui. Ottimo rapporto qualità-prezzo!
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN G. Pubblicato su 02/04/2025
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Valutazione e recensione di Mme FRANCOISE R. Pubblicato il 26/02/2025
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