Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Deciso, salino, profondo, con una spuma fine e un palato al tempo stesso cremoso e teso, su uno sfondo aromatico in cui si fondono note di brioche e ananas fresco. Grande purezza!

Informazioni sulla tenuta:

Érick de Sousa è un viticoltore di grande talento, insediato nella tenuta di famiglia dal 1986, dieci ettari nella Côte des Blancs coltivati con metodi biodinamici da oltre vent’anni. Intransigente e meticoloso, crea una gamma di vini frizzanti, dalle espressioni pure e sfumate, che giocano sui terroir di Avize, Cramant, Oger e Mesnil, coltivati a Chardonnay, in parte anche su Aÿ e Ambonnay a Pinot Nero, e un po' di Meunier. Ne deriva una gamma molto ampia di champagne diversi nell’approccio ma con quel legame di famiglia nella consistenza soave e nell’originalità aromatica, esaltati da affinamenti in legno di ottima fattura. La cuvée 3A ci sembra, da questo punto di vista, rappresentativa di questa irresistibile fluidità, così come la notevole cuvée Mycorhize, senza dimenticare la cuvée Caudalie, diventata nel corso degli anni indissociabile dalla maison e suo fiore all’occhiello. Per quanto riguarda Annata, il 2008 mantiene il suo rango mentre il 2010 sorprende per il suo equilibrio fresco in un'annata nota per la sua morbidezza. Se i profumi possono talvolta sorprendere, è al palato che si scopre il fascino stilistico di questa casa dalla reputazione consolidata.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, dal colore intenso agli agrumi, è composta al 100% da Chardonnay proveniente da vecchi vigneti di Avize. [...] Il vino si apre con un bouquet intenso e concentrato, con note ancora lievitate e tostate, ricco di sentori di brioche e aromi raffinati da «riserva». Puro e lineare al palato, ma anche ricco e intenso, con un'affascinante rotondità (dosaggio di cinque grammi per litro), è una Cuvée des Caudalies ancora terribilmente giovane ma ben strutturata ed espressiva, e il finale rivela una notevole purezza salina, complessità e tensione minerale.

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Riserva perpetua conservata in botti di Annate dal 2011 al 1995: questa cuvée presenta note più lattiginose, ma offre bollicine delicate e un carattere vinoso.

Informazioni sulla tenuta:

L'azienda, ora guidata dalla nuova generazione, porta avanti con brio il lavoro svolto dal compianto Eric de Sousa. Charlotte si occupa della parte commerciale, Julie cura i vigneti e l'addestramento dei cavalli, mentre Valentin lavora in cantina. La tenuta si estende su 14 ettari di vigneti, prevalentemente Chardonnay situati nel Grand Cru Avize, oltre a Pinot Nero proveniente dai Grand Cru Aÿ e Ambonnay. Certificata biologica nel 2010 e biodinamica nel 2013, la tenuta può inoltre contare su vigneti di età avanzata. La gestione controllata dell'affinamento in legno mette in risalto magnifiche materie prime piene di energia.

James Suckling

A proposito del vino:

Vecchie vigne di Chardonnay di Avize, fermentato in botti di rovere e assemblato con un vino di riserva solera. Molto concentrato e raffinato, presenta una personalità complessa con note profonde e ricche di pesca, limone e pompelmo. Il finale è caratterizzato da una lunga nota minerale e salina. Molto concentrato e di carattere. Da bere subito o da conservare.