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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non dosato
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 3.7 (13 reviews)

Champagne|Vino frizzante

3.7/5 (13 clienti)

Note: Gault Millau 16,5/20, RVF 14/20
«Bisogna osare con il vino non dosato e, soprattutto, riuscirci. Per alcuni è una moda passeggera, per Janisson una vera e propria maestria; i frutti devono essere molto maturi, con ricchezza naturale e una certa densità per bilanciare il lato minerale o addirittura agrumato, a volte sorprendente. Grande successo per questa cuvée tesa ma voluminosa.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

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Sito valutato

21.470 recensioni

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Settore

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Non Dosé

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroir

suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

coltivazione locale con agricoltura integrata, appezzamenti in erba per proteggere l'equilibrio biologico dei suoli

Vendemmia

100% manuali

Vinificazione

con fermentazione malolattica, cantina con controllo termico

Allevamento

30% affinato in piccole botti, poi da 50 a 60 mesi su doghe

Gradazione alcolica

12%

Occhio

bellissimo abito giallo dorato

Naso

con delicate note legnose

Palato

ricchezza naturale e una certa corposità che bilancia il lato minerale, se non addirittura agrumato, a volte sorprendente

Servire

in bottiglia a 10-11 °C

Apri

e servire!

Bere a partire da

2015

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur un plateaux de fruits de mer, une langouste grillée, un foie gras en terrine, des sushis...<br/>

Maggiori informazioni su Champagne Janisson Baradon

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è guidata da Richard Janisson e dai suoi due figli, Maxence e Cyril. Il vigneto si estende su 9 ettari di pendii che circondano la capitale dello champagne, coltivati con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest’anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta, fondata nel 1922 da un remueur e un bottaio, è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson: il primo si occupa della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 1*stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, addetto alla remuage, e da suo genero, Maurice Janisson, bottaio, l’azienda è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e a Brimont. Dal 1997 il vigneto viene coltivato con la lavorazione del terreno, senza alcun impiego di diserbanti. La maggior parte delle cuvée è frutto di un assemblaggio in parti uguali di Pinot Nero e Chardonnay.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 13 recensioni