Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Extra 1er Cru
La cuvée Extra Brut è uno champagne dal dosaggio leggero, all’insegna della discrezione. Realizzata con lo stesso assemblaggio del Brut 1er Cru Cuis, ma con un invecchiamento prolungato di un anno affinché la cuvée risulti naturalmente equilibrata.Una versione Blanc de Blancs in Extra Brut per gli amanti delle bollicine pure, elaborata con armonia ed equilibrio!
Acquistate i vostri Champagne Pierre Gimonnet et Fils al miglior prezzo in un'asta privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Abito dorato
Naso
Espressivo, con aromi di miele, scorza di limone, pane fresco e frutta del frutteto
Palato
Complessa e precisa, con una bella acidità e una schiuma delicata
Da bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con gli antipasti, le carni bianche, il pesce...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Didier e Olivier Gimonnet portano avanti la tradizione della tenuta di famiglia, coltivando 30 ettari e 40 appezzamenti distribuiti in cinque villaggi della Côte des Blancs — Cuis, Cramant, Oger, Chouilly e Vertus — di cui si impegnano a offrire la versione più pura, con dosaggi ridotti. Appassionati della vigna, il loro approccio viticolo è improntato al rispetto del suolo e alla biodiversità. Precursori nella vinificazione parcellare in serbatoi di acciaio inox, nell’arte dell’assemblaggio e nella produzione di veri champagne senza dosaggio, lo stile Gimonnet si riconosce per la sua complessità raffinata, precisa ed elegante.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La stirpe dei Gimonnet de Cuis risale al XVIII secolo. La produzione di champagne ha inizio negli anni ’20, con Pierre. Suo figlio Michel introduce precocemente la vinificazione per parcella. Entrati nell’azienda negli anni ’80, i suoi nipoti Didier e Olivier hanno preso il testimone nel 1996. Gestiscono nella Côte des Blancs una vasta tenuta (29 ettari) di grand cru e 1er cru. La loro gamma comprende solo bianchi di bianchi, ad eccezione del rosé.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Pochi viticoltori della Champagne possono vantare, come Didier e Olivier Gimonnet, un vigneto di proprietà di 28 ettari nella Côte des Blancs, di cui 12 di grand cru a Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly e Oger. I due fratelli portano avanti la tradizione dell’assemblaggio dei terroir, perpetuando il loro stile raffinato, sobrio, privo di qualsiasi asprezza (grazie alla fermentazione malolattica) e mai esuberante; conquistano sia i neofiti che gli appassionati dei grandi «blanc de blancs». I Gimonnet riescono a domare con brio gli chardonnay di Cuis, spesso freddi e austeri.
Wine Spectator
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)