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Oremus - Tokaji Aszu 3 puttonyos 2018 (50 cl)

Oremus - Tokaji Aszu 3 puttonyos 2018 (50cl)

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (2017 / 1 clienti)

94/100

James Suckling

93/100

Wine Spectator

Ungheria
vivace
minerale
albicocca
vino da pasto

«Introduzione ai vini Aszú di Oremus: un 3 puttonyos prodotto secondo la più pura tradizione e descritto da James Suckling come denso, cremoso e generoso!»

«Affascinanti note di ananas candito, limoni essiccati, pesche glassate, caprifoglio e cera d'api. Denso e cremoso, ma fresco e vivace, con una succosa acidità che spicca. Delizioso carattere di frutta secca con note minerali. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2023)

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Sito valutato
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Settore

Vega Sicilia

Annata

Oremus Aszu 3 puttonyos

Annata

2018

Denominazione

Tokaji

Regione

Ungheria

Vitigni

Furmint, Hárslevelű, Zéta et Sárgamuskotály

Terroir

Terreni sottili e limosi su un sottosuolo ghiaioso e argilloso, vigneti con un'età media di 20 anni

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione dei vigneti, pressatura delicata per ottenere un mosto ad alta densità, fermentazione in botti di rovere ungherese nuove (al 100%) per un periodo fino a 4 settimane

Metodo di elaborazione

Un processo meticoloso possibile solo in Annate e in condizioni che favoriscono l'insorgenza della Botrytis sulle bacche (lo stesso procedimento viene seguito da centinaia di anni). Aszù corrisponde alle bacche appassite e "puttonyos" significa "cestino"; il numero che precede, in questo caso "3", indica la quantità di cestini da 25 kg di grappoli botritizzati aggiunti in una botte "Gönc" da 136 litri di mosto (succo d'uva non fermentato) - Quindi, più alto è il numero, maggiore sarà il tenore di zucchero nel vostro Tokaji!

Allevamento

Per 2 anni in botti da 136 e 200 litri, seguito da un ulteriore anno di affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica

11,5%

Zuccheri residui

140 g/l

Occhio

Colore dorato chiaro, limpido e brillante

Naso

Fresco e complesso, con sentori di scorza di limone candito, scorza di lime, pesca e composta di pere, con sfumature di tiglio, camomilla e miele d'acacia

Palato

Attacco fresco e intenso, con una piacevole acidità e una dolcezza ben integrata che completano una complessità aromatica già ricca; si scoprono note di scorza d'arancia, vaniglia e mandorla fresca che rendono il tutto deliziosamente goloso, con una consistenza che si protrae in un finale lungo ed elegante

Servire

A 8-9°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2035

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare su crostini al foie gras, con vitello alla panna, con fragole al roquefort...

Maggiori informazioni su Vega Sicilia

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Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Vino eccezionale)

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 94/100

A proposito del vino:

Note accattivanti di ananas candito, limoni essiccati, pesche glassate, caprifoglio e cera d'api. Denso e cremoso, ma fresco e vivace, con una succosa acidità che spicca. Delizioso carattere di frutta secca con note minerali. Da bere subito o da conservare.

Valutazione dei clienti

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

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su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025

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