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Oremus - Tokaji Aszu 6 puttonyos 2016 (50 cl)

Oremus - Tokaji Aszu 6 puttonyos 2016 (50cl)

95/100

Wine Enthusiast

Ungheria
frutta candita
pompelmo
albicocca
alto livello

«Una vinificazione di alto livello e un lungo invecchiamento hanno dato vita a questo nettare memorabile: esaltate i vostri piatti o gustatelo da solo».

«Con il suo straordinario equilibrio tra sapori e aromi dolci e aciduli, questo Tokaji Aszu è brillante e lo rimarrà per anni. Il miele dorato, le pere e i fichi freschi e cotti, insieme al tocco fruttato della melassa di melograno, creano un mondo di sfumature prima di un finale epico, lungo e brillante.» (Wine Enthusiast 2025)

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Sito valutato
21123 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Vega Sicilia

Cuvée

Oremus Aszu 6 puttonyos

Annata

2016

Denominazione

Tokaji

Regione

Ungheria

Vitigni

Furmint, Hárslevelu, Zéta et Sárgamuskotály

Terroir

Terreni sottili limosi su sottosuolo ghiaioso e argilloso, vigneti con un'età media di 20 anni.

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione parcellare, macerazione delle bacche per 2 giorni affinché si gonfino, pressatura delicata per ottenere un mosto di grande densità, fermentazione in botti di legno ungherese nuove (al 100%) per 1 mese.

Metodo di elaborazione

Processo meticoloso possibile solo in Annate e in condizioni favorevoli alla botrite delle bacche (stesso processo utilizzato da centinaia di anni). Aszù corrisponde alle bacche essiccate e "puttonyos" significa "cesto"; il numero che precede, in questo caso "6", indica la quantità di cesti da 25 kg di grappoli botritizzati aggiunti in una botte "Gönc" da 136 litri di mosto (succo d'uva non fermentato) - Quindi, più alto è il numero, più alto sarà il tasso di zucchero nel vostro Tokaji!

Allevamento

Per 2-3 anni in botti da 136 e 200 litri, poi affinamento in bottiglia per altri 5 anni.

Grado alcolico

10,5%

Zuccheri residui

201 g/l

Occhio

Colore dorato con splendidi riflessi ambrati, limpido e brillante.

Naso

Deliziosi e golosi profumi di frutta gialla, pesca e pera, ananas e pompelmo, carambola, fiori di sambuco e miele d'acacia: che complessità!

Bocca

Attacco morbido e sapido, bel volume in bocca, aromi deliziosamente complessi, alcuni sentori di torrone si distinguono oltre agli aromi relevés al naso, acidità serrata, finale molto lungo e sottilmente speziato e botritizzato.

Servire

A 7-9°C

Aprire

2 ore prima

Bere da

2025

Bere prima

2055

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un tacchino alle castagne e salsa al roquefort, un foie gras saltato in padella, un formaggio blu con fichi...

Maggiori informazioni su Vega Sicilia

Maggiori informazioni su Tokaji

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2025) 95/100

A proposito del vino:

Con il suo straordinario equilibrio tra sapori e aromi dolci e aciduli, questo Tokaji Aszu è brillante e lo rimarrà per anni. Il miele dorato, le pere e i fichi freschi e cotti, insieme al tocco fruttato della melassa di melograno, creano un mondo di sfumature prima di un finale epico, lungo e brillante.

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