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Domaine Tissot - DD 2018 (Sans Soufre)

Name: Domaine Tissot - DD 2018 (senza zolfo)
Brand: Tenuta Stéphane Tissot
Rating: 3.5 (11 reviews)

Arbois|Vino rosso|Biografia

3.5/5 (11 clienti)

15,5/20

RVF

«Un cesto di frutta... Il DD è succoso, sapido, goloso.» (La Guida ai Migliori Vini di Francia 2020 - RVF) Questo Arbois dal colore rosso rubino offre un profumo complesso, maturo e molto fruttato. La vinificazione senza solforosa da cui proviene è evidente ma rimane molto precisa. Al palato si ritrovano note fruttate e speziate, una bella corposità con tannini ancora un po’ rigidi ma cremosi... Una bottiglia davvero ben riuscita!

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Sito valutato

21.719 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Stéphane Tissot

Cuvée

Annata

2018

Denominazione

Arbois

Regione

Giura

Vitigni

40% Trousseau, 30% Poulsard, 30% Pinot Noir

Terroir

50% argilloso del Triassico, 50% calcareo

Viticoltura

vigneti coltivati con metodo biodinamico, certificati Ecocert e Demeter

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura manuale per i vitigni Poulsard e Trousseau. Vendemmia in grappoli interi per il Pinot Nero con 1 mese di macerazione senza solforosa. Macerazione in botti centenarie per la maggior parte dei vitigni Poulsard e Trousseau per 3 mesi senza aggiunta di solforosa.

Allevamento

Abbastanza breve, poi imbottigliato senza solforosa

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Bellissimo colore rosso rubino

Naso

Complesso, maturo e molto fruttato

Palato

Preciso, con note fruttate e speziate, di bella struttura, con tannini ancora un po’ rigidi ma morbidi.

Servire

A 16°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni bianche, carni rosse, salumi, pesce...

Maggiori informazioni su Domaine Stéphane Tissot

Maggiori informazioni su Arbois

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accattivante come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore del vigneto del Giura. Assumendo la guida dell’azienda di famiglia nel 1993, insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini da selezione parcellare. La varietà della gamma non ha eguali se non nella qualità e nella purezza dei vini, nonché nel lavoro da maestro artigiano e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Impianti ad alta densità su pali, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solforosa sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al proprio arco. Una cinquantina di ettari di vigneto, coltivati secondo i principi della biodinamica, costituiscono una delle tenute più affascinanti della regione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 15,5/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Un cesto di frutta... DD è succoso, saporito, goloso.

Informazioni sulla tenuta:

Che percorso straordinario ha compiuto Stéphane Tissot dal 1990! La conversione del vigneto al biologico è iniziata nel 1999 e oggi è coltivato secondo i principi biodinamici. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I “macvin” sono i più belli della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce qui si fonde meravigliosamente! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di espressione indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta ai vertici della produzione regionale.

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 11 recensioni

Recensione e commento della signora FRANCOISE R. Pubblicato il 24/02/2020

Vino senza solforosa... il vino continua a evolversi in bottiglia: profumo di sidro, molto frizzante, persino pungente. Molto costoso. Non ha nulla a che vedere con l’assemblaggio “La queue au renard” di Berthet-Bondet, una vera delizia.