Nota: Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16,5/20
«Sontuosa consistenza per questo vino giallo En Spois, dal profumo generoso di cereali, noci verdi e burro fresco. Al palato offre il comfort dei più grandi Meursault, la consistenza è semplicemente sontuosa. Un grande vino giallo, che rivaleggia con i più grandi Château-Chalon." (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
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Occhio
colore giallo oro brillante e intenso
Naso
potente e complesso, con aromi di noci, spezie (curry) e una nota torbata
Bocca
Questo vino giallo è caratterizzato da una cremosità quasi atipica e da una persistenza notevole.
Servire
in caraffa a 15 °C
Aprire
2 ore prima
Bere da
2011
Bere prima
2050
Produzione
2200 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur une poularde ou un coq au vin jaune, les plats aux morilles, aux truffes, au curry, accompagnés de champignons, un vieux Comté....<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accogliente come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore trainante dei vigneti del Giura. Dopo aver rilevato l'azienda di famiglia nel 1993 insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini provenienti da selezioni parcellari. La varietà della gamma è pari solo alla qualità e alla purezza dei vini, nonché al lavoro da orafo e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Piantagioni ad alta densità con pali di sostegno, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solfiti sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al suo arco. Circa cinquanta ettari di vigneti, coltivati con metodi biodinamici, costituiscono una delle tenute più interessanti della regione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Che percorso ha compiuto Stéphane Tissot dal 1990! La conversione al biologico del vigneto è iniziata nel 1999 e oggi è coltivato con metodi biodinamici. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I macvin sono i più belli della regione. La rusticità spesso apportata dalle vinacce è qui meravigliosamente amalgamata! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di tono indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta al vertice della produzione regionale.
Valutazione dei clienti
2/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GERAUD L. Pubblicato su 11/02/2019
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Nota e consiglio di M. ROBERT S. Pubblicato su 30/04/2013
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