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Domaine Tissot - Poulsard Vieilles Vignes 2011

Name: Domaine Tissot - Poulsard Vieilles Vignes 2011
Brand: Tenuta Stéphane Tissot
Rating: 3.8 (11 reviews)

Arbois|Vino rosso|Biografia

3.8/5 (11 clienti)

Nota: RVF 16/20
«Il Poulsard Vieilles Vignes 2011, vinificato senza zolfo, delizierà con il suo frutto vivace e genuino, caratterizzato da una sottile freschezza floreale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Questo Vieilles Vignes si distingue per il suo palato vivace e vellutato, caratterizzato da tannini ancora presenti ma molto fini.

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Sito valutato

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Settore

Domaine Stéphane Tissot

Cuvée

Poulsard Vieilles Vignes

Annata

2011

Denominazione

Arbois

Regione

Giura

Vitigni

100% Poulsard

Terroir

Terreno argilloso del Triassico «Les Bruyères» + argilloso del Lyas «La Mailloche»

Viticoltura

vigneti coltivati con metodo biodinamico, certificati Ecocert e Demeter

Vendemmia

esclusivamente manuali

Vinificazione

fermentazione di 28 giorni in botti di legno troncoconiche con follatura

Allevamento

12 mesi in demi-muit (botte da 600 litri)

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

abito color rubino

Naso

con note di frutti rossi (amarene e fragole) e spezie

Palato

vivace e vellutata, con tannini ancora presenti ma molto delicati

Servire

in caraffa a 16 °C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2012

Bere prima

2018

Produzione

12.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur de la charcuterie fumée, des viandes rouges, des viandes blanches et/ou des poissons...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine Stéphane Tissot

Maggiori informazioni su Arbois

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Frizzante come i suoi crémant, energico come i suoi bianchi, accattivante come i suoi rossi e generoso come i suoi vini gialli, Stéphane Tissot è senza dubbio il motore del vigneto del Giura. Assumendo la guida dell’azienda di famiglia nel 1993, insieme alla moglie Bénédicte, ha saputo rivelare tutta la ricchezza dei terroir del Giura attraverso grandi vini da selezione parcellare. La varietà della gamma non ha eguali se non nella qualità e nella purezza dei vini, nonché nel lavoro da maestro artigiano e da instancabile sperimentatore del viticoltore. Impianti ad alta densità su pali, selezione massale, affinamento in anfore, macerazioni prolungate, vini senza solforosa sono tutte frecce che Stéphane Tissot aggiunge al proprio arco. Una cinquantina di ettari di vigneto, coltivati secondo i principi della biodinamica, costituiscono una delle tenute più affascinanti della regione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Che percorso straordinario ha compiuto Stéphane Tissot dal 1990! La conversione del vigneto al biologico è iniziata nel 1999 e oggi è coltivato secondo i principi biodinamici. Qualunque sia il tipo di vino, tutto è gestito con talento e sensibilità, i sapori sono di perfetta integrità. I “macvin” sono i più belli della regione. La rusticità spesso conferita dalle vinacce qui si fonde meravigliosamente! I rossi e i vini ossidativi hanno acquisito una finezza e una libertà di espressione indimenticabili. Il rigore del lavoro svolto e la profondità caleidoscopica della gamma collocano indiscutibilmente la tenuta ai vertici della produzione regionale.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 11 recensioni

Recensione e commento della signora ISABELLE B. Pubblicato il 17/01/2014

Necessita di una lunga aerazione, in caraffa. Ha bisogno di tempo per stabilizzarsi; un certo “carattere rustico” mi ha infastidito, il frutto è troppo nascosto; ammetto di essere rimasto deluso. Da riassaggiare!