Domaine Badoz - Côtes du Jura Victoria Savagnin 2019
Questo Savagnin ouillé è un ottimo approccio al Jura. La sua freschezza e la sua ampia gamma aromatica lo rendono accessibile e piacevole già dall'aperitivo. Il suo palato ampio ed equilibrato ricorda la tipicità del vitigno con le sue note di frutta gialla, frutta esotica e fieno tagliato. Una delizia tutta da gustare con raffinatezza!
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Naso
Bella complessità aromatica di frutta gialla e fieno tagliato
Bocca
Ampio ed equilibrato con una sottile tensione minerale
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo/vino
Sorprenderà come aperitivo, ma anche in abbinamento a pesci grassi, cucina asiatica o dessert alla frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
È la decima generazione della famiglia Badoz a Poligny. Dopo aver studiato all'istituto viticolo di Beaune, è tornato alla tenuta nel 2003 e ha inaugurato la cantina nel 2004. Ci è voluto del tempo per passare al biologico, ma la certificazione è stata ottenuta nel 2019. Il vigneto della tenuta si trova nelle località di Roussots e Grands Roussots. Metà della tenuta è coltivata a Savagnin, ma ciò non significa che i rossi siano trascurati. Per alcune annate spinge un po' troppo l'affinamento in botte.
Bourgogne Aujourd'hui
Area valutata Raccomandato
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