Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023
92/100
Bettane & Desseauve
«Un Trousseau molto accessibile, compagno ideale di un piccolo salato con lenticchie!»
Un Trousseau fresco con note di frutti rossi e neri, il tutto sostenuto da tannini fini che strutturano delicatamente il tutto per ottenere un palato ampio, fine e setoso. Si abbina meravigliosamente alla selvaggina di piccola taglia!
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Occhio
Colore rosso limpido e brillante
Naso
Frutti rossi e neri freschi
Bocca
Ampio, fine e setoso, tannini delicati
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un formaggio Morbier, un piatto di salsicce e lenticchie, selvaggina di piccola taglia in salsa, frattaglie...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 92/100
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
È la decima generazione della famiglia Badoz a Poligny. Dopo aver studiato all'istituto viticolo di Beaune, è tornato alla tenuta nel 2003 e ha inaugurato la cantina nel 2004. Ci è voluto del tempo per passare al biologico, ma la certificazione è stata ottenuta nel 2019. Il vigneto della tenuta si trova nelle località di Roussots e Grands Roussots. Metà della tenuta è coltivata a Savagnin, ma ciò non significa che i rossi siano trascurati. Per alcune annate spinge un po' troppo l'affinamento in botte.
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PREZZO 1JOUR1VIN
19
.90
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