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Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023
Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023

Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023

Côtes du Jura|Vino rosso|Biografia

92/100

Bettane & Desseauve

freschezza
fine
ampio

«Un Trousseau molto accessibile, il compagno ideale per un “petit salé” con le lenticchie!»

Un Trousseau fresco con note di frutti rossi e neri, il tutto sostenuto da tannini fini che strutturano delicatamente il vino, conferendogli un palato ampio, raffinato e setoso. È perfetto in abbinamento alla selvaggina di piccola taglia!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Badoz

Cuvée

Trousseau Marnes Rouges

Annata

2023

Denominazione

Côtes du Jura

Regione

Giura

Vitigni

100% Trousseau

Terroir

Marnes rosse del Lias

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione, diraspatura, macerazione pre-fermentativa a freddo (8 °C) per 4 giorni, 3 settimane di macerazione con rimontaggio all’aria

Allevamento

In vasca di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore rosso limpido e brillante

Naso

Miscela di frutti rossi e neri

Palato

Corposo, delicato e setoso, con tannini raffinati

Servire

A 14-16°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un Morbier, un piatto a base di salsicce e lenticchie, selvaggina di piccola taglia in salsa, frattaglie...

Maggiori informazioni su Domaine Badoz

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 92/100

Tenuta classificata con 1* (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Rappresenta la decima generazione della famiglia Badoz a Poligny. Dopo aver studiato al liceo enologico di Beaune, è tornato alla tenuta nel 2003 e ha inaugurato la cantina nel 2004. Ci ha messo un po’ di tempo a passare al biologico, ma la certificazione è stata ottenuta nel 2019. Il vigneto della tenuta si trova nelle località denominate Roussots e Grands Roussots. Metà della tenuta è coltivata a Savagnin, il che non significa che i rossi vadano trascurati. In alcune annate spinge un po’ oltre l’affinamento in botte.
Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Valutazione: Consigliato

Decanter

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Valutazione: Consigliato

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