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Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023

Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023

92/100

Bettane & Desseauve

freschezza
fine
ampio

"Un Trousse molto accessibile, il compagno ideale per una piccola lenticchia salata!".

Un Trousseau fresco con aromi di frutta rossa e nera, sostenuto da tannini fini che strutturano delicatamente l'insieme per una bocca piena, fine e setosa. Un ottimo abbinamento con la piccola selvaggina!

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine Badoz

Cuvée

Trousseau Marnes Rouges

Annata

2023

Designazione

Côtes du Jura

Regione

Giura

Varietà d'uva

100% Trousseau

I terroir

Marna rossa del Lias

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Cernita, diraspatura, macerazione pre-fermentativa a freddo (8°C) per 4 giorni, macerazione di 3 settimane con rimontaggi all'aria

Allevamento

In vasche di acciaio inox

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Occhio

Colore rosso chiaro e brillante

Naso

Frutti rossi e neri freschi

Bocca

Corposo, fine e setoso, con tannini sottili

Servire

A 14-16°C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con formaggio morbier, salsicce e lenticchie, piccola selvaggina in salsa, frattaglie...

Ulteriori informazioni su Domaine Badoz

Ulteriori informazioni su Côtes du Jura

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 92/100

Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Rappresenta la decima generazione della famiglia Badoz a Poligny. Formatosi al Lycée Viticole di Beaune, è tornato alla tenuta nel 2003 e ha inaugurato la cantina nel 2004. Ha impiegato un po' di tempo per passare al biologico, ma la certificazione è stata ottenuta nel 2019. I vigneti della tenuta si trovano nei distretti di Roussots e Grands Roussots. Metà della tenuta è coltivata a Savagnin, il che non significa che i rossi debbano essere trascurati. Alcune cuvée sono affinate in barrique.

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