Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2023
92/100
Bettane & Desseauve
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
«Uno Chardonnay originale ed equilibrato, che piacerà a tutti gli amanti delle novità!»
Prodotto a base di Chardonnay, Arrogance ci trasporta in un viaggio sin dal primo profumo, che si apre con delicate note di nocciola, paglia secca e acacia. La scoperta prosegue al palato, con questi aromi mielati che persistono, accompagnati da piccoli frutti bianchi, una rotondità che si bilancia con note agrumate e un leggero sentore salino nel finale.
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Occhio
Abito color oro pallido
Naso
Nocciola, paglia secca, frutta secca, note ossidative
Palato
Complesso e corposo, in linea con il profumo, vinoso
Servire
A 12-14°C
Da bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un pollo alle spugnole, a una gallina di Bresse, a un tagliere di formaggi a pasta dura...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata )
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Rappresenta la decima generazione della famiglia Badoz a Poligny. Dopo aver studiato al liceo enologico di Beaune, è tornato alla tenuta nel 2003 e ha inaugurato la cantina nel 2004. Ci ha messo un po’ di tempo a passare al biologico, ma la certificazione è stata ottenuta nel 2019. Il vigneto della tenuta si trova nelle località denominate Roussots e Grands Roussots. Metà della tenuta è coltivata a Savagnin, il che non significa che si debbano trascurare i rossi. In alcune cuvée spinge un po' oltre l'affinamento in botte.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino valutato 15/20 (Annata )
Valutato Consigliato
Decanter
Valutato Consigliato
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Recensione e commento della sig.ra ELISABETH C. Pubblicato il 14/11/2025
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