Domaine Badoz - Côtes du Jura Trousseau Marnes Rouges 2023
92/100
Bettane & Desseauve
« Un Trousseau molto accessibile, perfetto da abbinare a un “petit salé” con lenticchie! »
Un Trousseau fresco, con note di frutti rossi e neri, il tutto sostenuto da tannini fini che strutturano delicatamente il vino, conferendogli un palato ampio, raffinato e setoso. Si abbina meravigliosamente alla selvaggina di piccola taglia!
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Occhio
Colore rosso limpido e brillante
Naso
Miscela di frutti rossi e neri
Palato
Corposo, delicato e setoso, con tannini delicati
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un Morbier, un piatto a base di salsicce e lenticchie, selvaggina di piccola taglia in salsa, frattaglie...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 92/100
Tenuta classificata con 1* (Una produzione di qualità, consigliabile, all’altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Rappresenta la decima generazione della famiglia Badoz a Poligny. Dopo aver studiato al liceo enologico di Beaune, è tornato alla tenuta nel 2003 e ha inaugurato la cantina nel 2004. Ci ha messo un po’ di tempo a passare al biologico, ma la certificazione è stata ottenuta nel 2019. Il vigneto della tenuta si trova nelle località denominate Roussots e Grands Roussots. Metà della tenuta è coltivata a Savagnin, il che non significa che i rossi vadano trascurati. In alcune annate spinge un po’ oltre l’affinamento in botte.
Bourgogne Aujourd'hui
Valutazione: Consigliato
Decanter
Valutazione: Consigliato
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