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Pierre Tailleur de Vins - Cinsault 2019

Vin de France|Vino rosso

3.1/5 (7 clienti)

fruttato

gluglu

aperitivo

tra amici

«1ª Annata

Dopo il Chenin in purezza, Pierre Caizergues vinifica questa cuvée monovitigno e mette in risalto il Cinsault, considerato il Pinot Nero del Sud. I suoi aromi di frutti rossi aciduli ci fanno venire voglia di assaggiarlo! Al palato è una delizia: delicato, fresco, leggero e morbido allo stesso tempo. Un rosso delizioso, raffinato e pieno di brio! Un vero piacere da gustare in compagnia, come aperitivo o nella vita di tutti i giorni...

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Sito valutato

21.440 recensioni

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Settore

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Cinsault

Annata

2019

Denominazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Vitigni

100% Cinsault

Terroir

Terreno costituito da arenaria silicea. Il villaggio di Siran, nel cuore della Livinière, appezzamento situato su un altopiano a 200 metri di altitudine.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale con diraspatura. Fermentazione e macerazione di 12 giorni con alternanza di lievi rimontaggi e follature per estrarre delicatamente tutto il potenziale del frutto, a una temperatura di 23/25 °C.

Allevamento

Rimesso sui lieviti fini dopo il travaso della fermentazione malolattica, per stabilizzare il carattere fruttato e la corposità. Travaso all’inizio della primavera.

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Abito color granato chiaro

Naso

Fresco e fruttato dopo una leggera aerazione, che rivela splendidi aromi di frutti rossi aciduli

Palato

Delicato, leggero e acidulo, con note fruttate in primo piano, tannini morbidi e piacevoli, bel corpo

Servire

Leggermente fresco, a 15 °C

Apri

Lasciare arieggiare per mezz'ora prima

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente ai piatti di tutti i giorni, ai taglieri di salumi e formaggi da gustare tra amici...

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Valutazione dei clienti

3.1/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 05/01/2021

Al naso si percepisce un profumo puro di frutta. Attacco in bocca piacevole. Il centro bocca è un po’ scarso, ma il finale è abbastanza lungo, con lievi note speziate. È bello poter riscoprire alcuni vitigni.