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Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017

Plô Grand Bâtard - Syrah-Chenin 2017

Vin de France|Vino rosso
Vino valutato 4,1/5Vino valutato 4,1/5Vino valutato 4,1/5Vino valutato 4,1/5Vino valutato 4,1/5
4.1/5 (8 clienti)

16,5/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata )

Cuvée che unisce Syrah e Chenin del Sud, in un insieme complesso e raffinato. Al naso sprigiona aromi di violetta, caffè e frutti neri, mentre al palato è sapido e ricco di aromi. La struttura è caratterizzata da tannini potenti. Quantità molto limitate!

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Sito valutato
21126 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard - Syrah - Chenin Blanc

Annata

2017

Denominazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Vitigni

96% Syrah - 4% Chenin Blanc

Viticoltura

100% fertilizzanti organici

Vendemmia

Manuale con selezione parcellare e cernita in piedi

Vinificazione

Syrah: diraspatura. Fermentazione naturale in vasche di cemento senza aggiunta di lieviti. Pigiatura e rimontaggio quotidiani. Macerazione di 40 giorni a 25 °C. Chenin Blanc: pressatura diretta seguita da decantazione. Fermentazione in barrique.

Allevamento

18 mesi in botti di rovere francese da mezzo muid (35% 1 vino, 65% 2 vini) per il Syrah. In barrique per il Chenin Blanc.

Grado alcolico

14%

Occhio

Colore granato intenso

Naso

Complesso e raffinato, con aromi di frutti neri, violetta, caffè, note resinose e mentolate.

Bocca

Strutturato, molto aromatico e con un finale fresco

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con una costata di manzo...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 16,5/20 (Annata ) (Vino di riferimento)

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