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Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2018

Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2018

Vin de France|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

90/100

Gilbert & Gaillard

(Note Annata )
chardonnay
complesso
ricco
purezza

Ottima mineralità; gli aromi di pera e agrumi si fondono con una sottile nota di affinamento in botte. Al palato, il vino è ampio, intenso e generoso, con un finale delicato e persistente. Superba freschezza e ottimo equilibrio!

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Sito valutato
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Settore

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard Chardonnay - Chenin Blanc

Annata

2018

Denominazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Vitigni

70% Chardonnay, 30% Chenin

Viticoltura

100% concimi organici

Vendemmia

Manuali con selezione per parcella e selezione in piedi

Vinificazione

Pressatura diretta seguita da decantazione a freddo. Fermentazione (ogni vitigno vinificato separatamente) in demi-muids da 600 litri. Agitazione quotidiana sui lieviti. Nessuna fermentazione malolattica.

Allevamento

9 mesi in demi-muids da 600 litri (30% nuove, 35% con un vino, 35% con due vini)

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito dorato chiaro

Naso

Aromi di mela cotta, miele, pesca di vigna e fiori d’acacia

Palato

Attacco deciso. Grande freschezza e corpo.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con piatti a base di pesce, pollame di Bresse alle spugnole, capesante saltate in padella, tagliatelle al tartufo bianco...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2020) 90/100 (Annata )

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