1jour1vin
21.663 recensioni dei clienti
Domaine Borie La Vitarèle - La Combe 2011

Domaine Borie La Vitarèle - La Combe 2011

IGP Hérault|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
La cuvée La Combe proviene dalla sua località omonima: un fondovalle dove le notti estive sono fresche. Terreni profondi e una maturazione lenta ne fanno un terroir atipico, quasi settentrionale. Scoprite un vino dagli aromi raffinati, tannico, che sviluppa note complesse con il passare del tempo...

Acquistate i vostri vini Borie La Vitarèle al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21.663 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

La Combe

Annata

2011

Denominazione

IGP Hérault

Regione

Linguadoca

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Syrah

Terroir

colluvioni calcaree su un substrato di argille blu

Viticoltura

allevamento biologico certificato Ecocert

Vendemmia

manuali

Vinificazione

diraspatura, quindi trasferimento in tini aperti per gravità; estrazioni delicate tramite follature; lieviti indigeni

Allevamento

12 mesi in demi-muids, da 7 a 10 vini

Gradazione alcolica

14,5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore scuro e denso

Naso

con aromi complessi e raffinati che si sviluppano con l'invecchiamento

Palato

ampia e arrotondata, molto elegante

Servire

a 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2013

Bere prima

2016

Produzione

13.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, des volailles fermi&egrave;res r&ocirc;ties, des gibiers, des fromages... <br/>

Maggiori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

Maggiori informazioni su IGP Hérault

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Camille Izarn, affiancata oggi dal marito Ulrich, produce vini tutti da consigliare. La tenuta è in buone mani dopo la scomparsa accidentale di suo padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino d’ingresso che sembra un vino di alta gamma e merita di essere cercato. La cuvée Les Schistes presenta un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès provengono da terreni di ciottoli levigati del Villefranchiano. Midi-Rouge, con denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa di questa tenuta, che pratica l’agricoltura biodinamica dal 1998.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Un’azienda vinicola di 20 ettari gestita dal 1998 (con metodi biologici e biodinamici) da Jean-François Izarn, sostenitore di vinificazioni delicate con lieviti indigeni, rispettose dell’ambiente e del terroir. Questo viticoltore di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, ha «lasciato la scena» prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy ha brillantemente preso il suo posto prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Camille è cresciuta fin da piccola tra i 60 ettari di querce verdi, gariga e vigneti della tenuta. Dopo aver iniziato la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l’ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, in seguito alla scomparsa di suo padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dato prova del proprio valore e continua a esprimere, nelle diverse annate, la varietà geologica della sua zona, situata a est della denominazione. Con l’aiuto di Ulrich, il suo compagno appassionato di agronomia, e di sua madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell’enoteca o i nuovi impianti per una nuova annata che vedrà la luce nel 2024.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. DOMINIQUE R. Pubblicato su 03/12/2014

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Scoprite altri vini della tenuta

Caricamento in corso...