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Vini della Linguadoca
Saint-Chinian
Borie La Vitarèle
Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Schistes rouge 2022
Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Schistes rouge 2022

Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Schistes rouge 2022

Saint-Chinian|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

93/100

RVF

90/100

Bettane & Desseauve

strutturato
consistenza vellutata
garriga
tannini delicati
biodinamica

« Un vino elegante e vellutato, con grande carattere! »

«La cuvée Les Schistes, da vecchi vitigni piantati a 400 metri di altitudine, una delizia potente e floreale esaltata da tannini che stuzzicano il palato e sono davvero seducenti: un vino da invecchiamento, senza dubbio.» (Guida RVF 2025).

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Schistes

Annata

2022

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Vitigni

60% Grenache, 40% Syrah

Terroir

Pendii molto ripidi di scisto stratificato, altitudine compresa tra 300 e 350 m, esposizione a nord-ovest e a est

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali, cernita in vigna se necessario

Vinificazione

Diraspatura, quindi trasferimento in tini aperti per gravità; estrazioni delicate tramite follature; fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO₂

Allevamento

12 mesi in demi-muids contenenti da 3 a 6 vini, affinamento sui lieviti

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Colore scuro e intenso

Naso

Garrigue, ciliegia, eucalipto e una leggera nota affumicata

Palato

Delicata, elegante e vellutata, con grande carattere; i tannini sono di incredibile finezza, con un retrogusto mentolato

Servire

A 17-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una costata di manzo, selvaggina, pollame, carni rosse, formaggi, in compagnia degli amici in un’atmosfera conviviale...

Maggiori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 90/100

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Camille Izarn, affiancata oggi dal marito Ulrich, produce vini tutti da consigliare. La tenuta è in buone mani dopo la scomparsa accidentale di suo padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino d’ingresso che sembra un vino di alta gamma e merita di essere cercato. La cuvée Les Schistes presenta un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès provengono da terreni di ciottoli levigati del Villefranchiano. Midi-Rouge, con denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa di questa tenuta, che pratica l’agricoltura biodinamica dal 1998.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Un’azienda vinicola di 20 ettari gestita dal 1998 (con metodi biologici e biodinamici) da Jean-François Izarn, sostenitore di vinificazioni delicate con lieviti indigeni, rispettose dell’ambiente e del terroir. Questo viticoltore di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, ha «lasciato la scena» prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy ha brillantemente preso il suo posto prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 93/100

Tenuta valutata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

La cuvée Les Schistes, da vecchi vitigni piantati a 400 metri di altitudine, una delizia potente e floreale esaltata da tannini che stuzzicano il palato e sono davvero seducenti: un vino sicuramente da invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

Camille è cresciuta fin da piccola tra i 60 ettari di querce verdi, gariga e vigneti della tenuta. Dopo aver iniziato la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l’ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, in seguito alla scomparsa di suo padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dato prova del proprio valore e continua a esprimere, nelle diverse annate, la varietà geologica della sua zona, situata a est della denominazione. Con l’aiuto di Ulrich, il suo compagno appassionato di agronomia, e di sua madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell’enoteca o i nuovi impianti per una nuova annata che vedrà la luce nel 2024.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Recensione e commento della signora CLAUDE C. Pubblicato il 15/09/2026

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