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Domaine Borie La Vitarèle - Midi Rouge 2015

Domaine Borie La Vitarèle - Midi Rouge 2015

Saint-Chinian|Vino rosso|Biografia

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

«Una struttura ricca e note legnose che impiegheranno del tempo a integrarsi, ma che promettono grandi emozioni a partire dal 2020.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Ultima nata della tenuta, Midi Rouge, raffinata e intensa, è la cuvée dedicata agli antenati. Degna dei grandi vini della Linguadoca!

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Sito valutato
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Settore

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Midi Rouge

Annata

2015

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Vitigni

Syrah, Carignan, Mourvèdre

Terroir

Terreni scistosi a 400 m di altitudine, terreni di ciottoli levigati

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura parziale in botti nuove da mezzo muid. Estrazione delicata tramite follature. Fermentazione con lieviti indigeni e selezionati

Allevamento

24 mesi in demi-muids nuovi, sulle fecce fini

Gradazione alcolica

14,5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore scuro e denso

Naso

Tutta intensità e freschezza

Palato

Elegante e molto raffinata

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, pollame ruspante arrosto, selvaggina, formaggi...

Maggiori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

Maggiori informazioni su Saint-Chinian

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Camille Izarn, affiancata oggi dal marito Ulrich, produce vini tutti da consigliare. La tenuta è in buone mani dopo la scomparsa accidentale di suo padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino d’ingresso che sembra un vino di alta gamma e merita di essere cercato. La cuvée Les Schistes presenta un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès provengono da terreni di ciottoli levigati del Villefranchiano. Midi-Rouge, con denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa di questa tenuta, che pratica l’agricoltura biodinamica dal 1998.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Un’azienda vinicola di 20 ettari gestita dal 1998 (con metodi biologici e biodinamici) da Jean-François Izarn, sostenitore di vinificazioni delicate con lieviti indigeni, rispettose dell’ambiente e del terroir. Questo viticoltore di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, ha «lasciato la scena» prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy ha brillantemente preso il suo posto prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2019) 15,5/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

Un vino corposo, con note legnose che impiegheranno un po’ di tempo a integrarsi, ma che promettono grandi emozioni a partire dal 2020.

Informazioni sulla tenuta:

Camille è cresciuta fin da piccola tra i 60 ettari di querce verdi, gariga e vigneti della tenuta. Dopo aver iniziato la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l’ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, in seguito alla scomparsa di suo padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dato prova del proprio valore e continua a esprimere, nelle diverse annate, la varietà geologica della sua zona, situata a est della denominazione. Con l’aiuto di Ulrich, il suo compagno appassionato di agronomia, e di sua madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell’enoteca o i nuovi impianti per una nuova annata che vedrà la luce nel 2024.

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