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Guida ai vini
Vini della Linguadoca
Saint-Chinian
Borie La Vitarèle
Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rouge 2023
Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rosso 2023

Domaine Borie La Vitarèle - Saint Chinian Les Terres Blanches rouge 2023

Saint-Chinian|Vino rosso|Biografia

93/100

RVF

91/100

Bettane & Desseauve

freschezza
goloso
miscela di frutta

« Gustoso e croccante, da gustare in ogni occasione! »

«Quest’annata è particolarmente riuscita quest’anno, con un frutto intenso e un bouquet floreale elegante quanto lo è il palato, grazie a tannini fini e croccanti e a un’elegante nota amara nel finale. Un bellissimo Saint-Chinian su terreno calcareo. E un ottimo rapporto qualità/prezzo.» (La Revue du Vin de France n. 702 - luglio/agosto 2026)

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Settore

Domaine Borie La Vitarèle

Cuvée

Les Terres Blanches

Annata

2023

Denominazione

Saint-Chinian

Regione

Linguadoca

Vitigni

50% Syrah, 40% Grenache, 5% Mourvèdre

Terroir

Suoli costituiti da marne e ghiaia calcarea bianca su un sottosuolo composto da blocchi di calcare molto fessurati

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette, cernita in vigna se necessario

Vinificazione

Diraspatura, quindi trasferimento in tini aperti per gravità; estrazioni delicate tramite follature; fermentazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO₂

Allevamento

Da 8 a 12 mesi in vasche di cemento non rivestite, affinamento sui lieviti

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Abito di un bel rosso

Naso

Aromi di frutti rossi e neri freschi, spezie delicate, il tutto con grande raffinatezza

Palato

Freschezza fruttata e rotonda, golosa ed elegante, con una struttura tannica discreta

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, un tagliere di salumi, piatti della cucina mediterranea, tartare di manzo, pollame arrosto, formaggi...

Maggiori informazioni su Domaine Borie La Vitarèle

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 91/100

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Camille Izarn, affiancata oggi dal marito Ulrich, produce vini tutti da consigliare. La tenuta è in buone mani dopo la scomparsa accidentale di suo padre, il compianto Jean-François Izarn. Terres Blanches è un vino d’ingresso che sembra un vino di alta gamma e merita di essere cercato. La cuvée Les Schistes presenta un grande potenziale di invecchiamento, mentre Les Crès provengono da terreni di ciottoli levigati del Villefranchiano. Midi-Rouge, con denominazione Saint Chinian Roquebrun, è la cuvée più ambiziosa di questa tenuta, che pratica l’agricoltura biodinamica dal 1998.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Un’azienda vinicola di 20 ettari gestita dal 1998 (con metodi biologici e biodinamici) da Jean-François Izarn, sostenitore di vinificazioni delicate con lieviti indigeni, rispettose dell’ambiente e del terroir. Questo viticoltore di grande valore, riconosciuto e apprezzato dai suoi colleghi, ha «lasciato la scena» prematuramente nel 2014. Sua moglie Cathy ha brillantemente preso il suo posto prima di passare il testimone a Camille, la loro figlia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 93/100 (La Revue du Vin de France, luglio/agosto 2026)

Tenuta valutata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

Quest'annata è particolarmente riuscita quest'anno, con un frutto intenso e un bouquet floreale elegante quanto lo è il palato, grazie a tannini fini e croccanti e a un'elegante nota amara nel finale. Un bellissimo Saint-Chinian su terreno calcareo. E un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Informazioni sulla tenuta:

Camille è cresciuta fin da piccola tra i 60 ettari di querce verdi, gariga e vigneti della tenuta. Dopo aver iniziato la sua carriera di giornalista a Parigi, il destino l’ha riportata nel cuore del vigneto di famiglia nel 2014, in seguito alla scomparsa di suo padre, il carismatico Jean-François Izarn. Da allora la giovane donna ha dato prova del proprio valore e continua a esprimere, nelle diverse annate, la varietà geologica della sua zona, situata a est della denominazione. Con l’aiuto di Ulrich, il suo compagno appassionato di agronomia, e di sua madre, sempre al suo fianco, Camille sta portando avanti nuovi progetti, come la costruzione dell’enoteca o i nuovi impianti per una nuova annata che vedrà la luce nel 2024.

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