Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Chevalerie 2019

Chevalerie 2019 è una delle espressioni più brillanti del Bourgueil. Un bouquet maturo, raffinato e intenso si apre su un magnifico palato vellutato, con una sensazione di carezze gessose sulla lingua, fino a raggiungere una profondità ammirevole che gli consentirà di evolversi serenamente nei prossimi decenni. Splendido! Siamo più che mai commossi da questi vini dalla sincerità indimenticabile.

Emmanuel Caslot e sua sorella Laurie portano avanti con amore e rigore il lavoro di tredici generazioni in questa storica tenuta di Bourgueil. Qui il Cabernet Franc viene vinificato con grande delicatezza per esprimere in modo sfumato i terroir sabbiosi, argillosi e calcarei delle pendici basse, medie e alte. Ogni etichetta è sapientemente impreziosita da un colore che riflette l’intensità e la complessità del vino: dal rosso vivo del Peu Muleau al viola intenso del Grand-Mont. Questi vini di riferimento assoluto di Bourgueil mettono in luce la raffinata austerità del Cabernet Franc, rivestendola di una magnifica morbidezza di consistenza. Da apprezzare l’affinamento in bottiglia nelle cantine di tufo prima della commercializzazione.