Note: Gault Millau 16/20, RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
"Les Cornets" potrebbe essere il primo capitolo della trilogia "Blancs Fumés de Pouilly", ideata da Thierry Redde per valorizzare la diversità dei terroir di Pouilly. Questa cuvée esprime al meglio il Sauvignon, ottenuto su marne kimmeridgiane a granulometria fine, dette anche «terres blanches». Un vino schietto e fruttato, dotato di una bella ampiezza.
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Occhio
bel colore giallo limpido e brillante
Naso
franco e fruttato, con sentori di agrumi
Palato
ampio, con un bel retrogusto persistente
Servire
a 12°C
Apri
15 minuti prima di servire
Bere a partire da
2009
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur un tartare de poisson, des rillettes, une soupe de poissons de rivière, une volaille sauce crème...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sébastien e Romain Redde continuano a portare avanti il successo di questa tenuta emblematica di Pouilly, fondata negli anni ’50 dal nonno Michel. Attivamente sviluppata dal padre Thierry, la gamma copre i cinque terroir della denominazione. Da allora l’hanno ben strutturata in cuvée di singole parcelle, distribuite sui 40 ettari di vigneto (di cui 1,5 ettari di Chasselas). Nel 2016 è nata la cuvée Barre-à-Mine, proveniente da un’antica cava di selce, piantata a 10.000 ceppi per ettaro e riabilitata al termine di un lungo lavoro titanico. La cuvée Majorum rappresenta il fiore all’occhiello della gamma, proveniente dai vigneti più vecchi e realizzata solo nelle annate eccellenti. La cantina di dimensioni adeguate, l'affinamento accurato e le ambizioni di progresso dei due fratelli consolidano questa tenuta tra i grandi successi del settore.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta fondata nel XVII secolo da un certo François Redde, viticoltore a Pouilly-sur-Loire. Il suo lontano discendente, Michel Redde, ha rilanciato l'attività vitivinicola negli anni '50. Thierry, suo figlio, e i suoi nipoti Sébastien e Romain sono oggi alla guida di una tenuta di 40 ettari, in fase di conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta storica, una delle poche a possedere vigneti di Chasselas, è ora gestita dai due figli di Thierry Redde, Sébastien e Romain. Accanto a vini piuttosto classici ma mai trattati con enzimi né lieviti (come La Moynerie o il molto maturo Majorum), la gamma si articola, su iniziativa della nuova generazione, in base al terroir: Les Bois de Saint-Andelain (argille con selce rossa), Les Cornets (marne kimmeridgiane), Champs des Billons (calcare portlandiano), Barre à Mine (vigneti ad alta densità piantati con la barra a mina in un'antica cava di selce) e, più recentemente, Les Toupées (calcare oxfordiano). Gli ultimi Annate elaborati con meticolosità e innegabile integrità.
Vinous
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. DANIEL Z. Pubblicato su 13/05/2013
Questa tenuta produce un ottimo Pouilly-Fumé. Questo 2005 è oggi al suo apice. Mi piace.
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Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS B. Pubblicato su 19/06/2018
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Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017
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