Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017

Sancerre|Vino bianco

4.1/5 (11 clienti)

16/20 Coup de Cœur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

«Tutto un incanto»

«Ottima persistenza e ampiezza per questo Sauvignon, moderno e ben strutturato, al quale la trama minerale del terroir conferisce una grande persistenza. Un 2017 molto equilibrato.»(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Acquista i vini Pré Semelé al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!

Sito valutato

21.156 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine du Pré Semelé

Annata

Zeste

Annata

2017

Denominazione

Sancerre

Regione

Loira

Vitigni

100% Sauvignon blanc

Terroir

Terreni argilloso-calcarei (marne kimmeridgiane) e sottosuoli calcarei

Viticoltura

Coltivata in modo sostenibile, senza diserbanti, senza insetticidi, senza prodotti antimuffa

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura diretta, lunga e delicata (circa 3 ore e mezza), decantazione dopo 48 ore di stabilizzazione a freddo, inoculo con un lievito neutro, fermentazione in demi-muid di rovere (600 litri) a temperatura controllata tra i 15 e i 18 °C per 3 settimane

Allevamento

12 mesi sui lieviti fini con rimontaggio, travaso e assemblaggio nell'estate successiva, chiarificazione con bentonite (argilla naturale), filtrazione su piastra di cellulosa e imbottigliamento dopo la regolazione del CO₂

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito color oro chiaro

Naso

Note agrumate (limone) e di frutta bianca (pesca, pera). Sentori legnosi delicatamente integrati.

Palato

Un attacco delicato che esalta la mineralità, con una tensione notevole e una grande freschezza

Servire

A 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2024

Produzione

6.600 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con frutti di mare, pesce in salsa, un Crottin de Chavignol...

Maggiori informazioni su Domaine du Pré Semelé

Maggiori informazioni su Sancerre

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 15/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

A proposito del vino:

Un ettaro di Sauvignon su terreni marnosi, affinato in barrique da 450 litri: ecco un vino rotondo, vivace, pieno di fascino e di carattere.

Informazioni sulla tenuta:

Julien e Clément Raimbault coltivano 21 ettari situati sulle colline di Maimbray e Sury-en-Vaux, in terreni argilloso-calcarei. La gamma, molto omogenea, propone vini ben strutturati in entrambe le varietà, con rossi che coniugano potenza ed eleganza e bianchi puri e slanciati. Il tutto a prezzi molto ragionevoli. Un valore sicuro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 16/20 Preferito

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Questo Sauvignon, moderno e ben strutturato, presenta una bella persistenza e ampiezza, grazie alla trama minerale del terroir che gli conferisce una notevole persistenza. Un 2017 molto equilibrato.

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Raimbault, Julien e Clément, incarnano la nuova generazione dei viticoltori di Sancerre. Da alcune Annate, constatiamo con gioia una maggiore disinvoltura nell’espressione dei vini. Ora risultano più rilassati e golosi, pur conservando quella precisione che ne ha fatto il loro marchio di fabbrica. Il 2022, Annata , è un vero e proprio capolavoro di equilibrio! Il 2023, logicamente, ha dato vita a vini più fini e slanciati.

Valutazione dei clienti

4.1/5

su 11 recensioni