21.550 recensioni dei clienti

Domaine du Pré Semelé - Sancerre bianco 2022

Domaine du Pré Semelé - Sancerre blanc 2022

Sancerre|Vino bianco

3.8/5 (5 clienti)

sauvignon

fruttato

croccante

ostriche e frutti di mare

Perla

«Vi piacerà da morire!»

Un Sauvignon al 100% dal carattere morbido, con sentori esotici freschi e golosi, arricchito da note agrumate, di germoglio di ribes nero e da lievi sentori tiolici. Un Sancerre ben elaborato, fedele alla reputazione della casa.

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Sito valutato

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Settore

Domaine du Pré Semelé

Annata

2022

Denominazione

Sancerre

Regione

Loira

Vitigni

Sauvignon blanc

Terroir

Terreni argilloso-calcarei (70% terra bianca, 30% ciottoli) e sottosuolo calcareo

Viticoltura

In fase di conversione all’agricoltura biologica. Lotta biologica dal 2018. Lavorazione del terreno, inerbimento naturale, nessun diserbante chimico, nessun prodotto antimuffa.

Vendemmia

Alla maturità ottimale

Vinificazione

Pressatura diretta, lunga e delicata (circa 3 ore e 30 minuti) con separazione dei succhi e vinificazione separata. Decantazione dopo 48 ore di stabilizzazione a freddo (8 °C). Aggiunta di lievito neutro. Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati a una temperatura compresa tra 15 °C e 18 °C per 3 settimane.

Allevamento

Su fecce fini con agitazione, travaso e assemblaggio nella primavera successiva, chiarificazione con bentonite (argilla naturale), filtrazione su piastre di cellulosa e imbottigliamento dopo la regolazione del CO₂

Occhio

Abito color oro pallido

Naso

Tioico, con note di germogli di ribes nero, agrumi e frutta gialla

Palato

Corposo, morbido, minerale e fruttato. Armonioso e fresco.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pesce alla griglia, frutti di mare e persino come aperitivo...

Maggiori informazioni su Domaine du Pré Semelé

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Julien e Clément Raimbault coltivano 21 ettari situati sulle colline di Maimbray e Sury-en-Vaux, in terreni argilloso-calcarei. La gamma, molto omogenea, propone vini ben strutturati in entrambe le categorie, con rossi che coniugano potenza ed eleganza e bianchi puri e slanciati. Il tutto a prezzi molto ragionevoli. Un valore sicuro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Raimbault, Julien e Clément, incarnano la nuova generazione dei viticoltori di Sancerre. Da alcuni Annate, constatiamo con gioia una maggiore disinvoltura nell’espressione dei vini. Ora sono più rilassati e golosi, pur conservando quella precisione che ne ha fatto il loro marchio di fabbrica. Il 2022, un Annata e soleggiata, è un vero e proprio capolavoro di equilibrio! Il 2023, com’era logico aspettarsi, ha dato vita a vini più raffinati e slanciati.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 5 recensioni