Buongustaio fino al midollo, Jean-Luc Colombo non tarda a mettersi ai fornelli e a creare le sue ricette segrete. È senza dubbio questo che lo ha guidato nello sviluppo della cuvée Les Abeilles: vini semplici, affascinanti e caldi. Il Rosso 2009 è ricco di note di bacche rosse, coriandolo e alloro. Assolutamente delizioso!
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Occhio
colore viola intenso e brillante
Naso
bacche rosse, coriandolo e foglie di alloro
Bocca
Corposo e setoso, con aromi di liquirizia e spezie. Un vino caldo e morbido, con tannini ben fusi e aromi di lunga durata.
Servire
imbottigliato a 15°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2010
Bevete prima
2012
Abbinamento cibo-vino
Un vin de plaisir à savourer sur des grillades d’agneau, de porc et même de thon, de la charcuterie et des fromages frais... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Laure Colombo, giovane e brillante enologa, è entrata a far parte dell'azienda di famiglia a Cornas, ma ha deciso di aprire un proprio domaine sulle colline sopra Saint-Péray per trovare la sua strada. Quest'anno ci propone un Saint-Péray e un Cornas del suo domaine di Lorient. Entrare a far parte del gruppo non significa sostituirlo, Jean-Luc è ancora lì ed è quindi come una famiglia che si costruisce la gamma, tra i vigneti della Côte Bleue e quelli del Rodano, e naturalmente le attività di approvvigionamento, a volte sotto l'etichetta Colombo & Fille, a volte sotto Jean-Luc Colombo. Le Cornas sono ancora i grandi vini qui, e va detto che la cantina moderna e razionale è costruita ai piedi della collina! Nel 2017, il delizioso vallon-de-l'aigle sarà razionato, con solo due botti prodotte!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)