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M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2021

Hermitage|Vino bianco|Biografia

17,5/20

Jancis Robinson

94/100

James Suckling

93/100

Wine Spectator

92+/100

Jeb Dunnuck

92/100

Robert Parker

92/100

Decanter

Marsanne

complesso

fichi con foie gras e miele

«La quintessenza dell'Hermitage Bianco»

«Naso ricco e affumicato, crema cotta e miele caldo, che conferiscono al vino una brillantezza straordinaria, una vena scintillante di mineralità dorata e ferrosa. Pesche al curry; dolcezza e spezie terrose. Potenza e presenza spettacolari senza pesantezza. Finale di caprifoglio. Sta appena iniziando a entrare nel pieno della sua maturità ed è magnifico. » (Jancis Robinson 2025)

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Sito valutato

21.655 recensioni

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Settore

M. Chapoutier

Cuvée

Chante Alouette

Annata

2021

Denominazione

Hermitage

Regione

Rodano

Vitigni

100% Marsanne

Terroir

«Le Méal»: terreno costituito da sedimenti fluvio-glaciali molto antichi con numerosi ciottoli; «Les Murets»: terreni costituiti da sabbia granitica e sedimenti alluvionali della stessa natura; «Chante-Alouette»: poggia su loess con uno strato argilloso-calcareo

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura prolungata, leggera decantazione prima della fermentazione; una parte della fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e una parte in demi-muids; agitazione sulle fecce nei primi 2-3 mesi, affinamento sulle fecce

Allevamento

40-30% in serbatoi di acciaio inossidabile, il restante 60-70% in demi-muids con il 10% di legno nuovo e il 90% di legno che ha contenuto da uno a tre vini

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito verde dorato, brillante

Naso

Complesso e delicato, con aromi di mela cotogna, noci, miele, zenzero e acacia, con una nota di tiglio

Palato

Attacco netto, senza aggressività, retrogusto di mandorla, molto elegante e molto persistente

Servire

A 12-14°C

Apri

1/2 ora prima di servire

Bere prima

2031+

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con foie gras, aragosta, astice, pesce, pollame in salsa, carni bianche, piatti speziati (ottimo con il curry), pollame cucinato con funghi o tartufi dopo un periodo di invecchiamento...

Maggiori informazioni su M. Chapoutier

Maggiori informazioni su Hermitage

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2024) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Michel Chapoutier è oggi affiancato dai figli Mathilde e Maxime nella gestione della più importante azienda vinicola del Rodano settentrionale, specialista storica dell’Hermitage e del Crozes-Hermitage. Chapoutier è da un lato un’importante azienda di commercio, ma anche produttrice di cuvée di alta gamma, con i vigneti della tenuta coltivati da tempo secondo i principi della biodinamica. Le selezioni parcellari, la gamma di punta, rispecchiano perfettamente la filosofia del padrone di casa: parcellari, monovitigno e prodotte ogni anno, sono innanzitutto il riflesso di un terroir, nei suoi lati positivi come talvolta nei suoi eccessi.

Decanter

Vino valutato (guida 2023) 92/100

A proposito del vino:

Meno ricco e maturo al naso rispetto a un’annata tipica, questo vino presenta sfumature di carambola e prugna gialla, con una sottile nota di selce sullo sfondo. L’acidità è sorprendentemente bassa per un Hermitage bianco del 2021, ma non risulta sbilanciato, grazie a note sottili, nobili e amarognole che lo compensano. L’affinamento in rovere rimane sullo sfondo ed è discreto. Con un finale ampio ma teso, è una versione setosa e compatta di questa cuvée. Non particolarmente grandioso né potente, ma già accessibile.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa venerabile (XIX secolo) e imprescindibile azienda, lanciata sulla scena internazionale da Michel Chapoutier a partire dagli anni ’90, propone un’ampia gamma di vini provenienti dai propri vigneti (345 ettari, coltivati con metodo biodinamico) o da uve acquistate, nella maggior parte delle denominazioni di punta della Valle del Rodano, ma anche nel Roussillon e in Alsazia. I suoi figli, Mathilde e Maxime, si sono recentemente uniti all’avventura di famiglia.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2024) 92/100 (Grande vino)

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Frutto di un’ Annata e che si è rivelata molto proficua per i vini bianchi della regione, l’Hermitage Chante-Alouette 2021 di Chapoutier presenta aromi di cera d’api, mandorla, melone e mandarino. È di medio corpo, rotondo, concentrato, ben equilibrato e armonioso, con un finale lungo caratterizzato da note agrumate.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Sotto il marchio Maison M. Chapoutier raggruppiamo i vini provenienti dall’attività di commercio di questa istituzione bicentenaria di Tain-l’Hermitage. Michel Chapoutier, affiancato ormai dalla figlia Mathilde, propone qui una gamma molto ampia di denominazioni della Valle del Rodano, con un volume di produzione che sfiora il milione di bottiglie. Ma il nome Chapoutier è presente anche in altre regioni (Champagne, Alsazia, Linguadoca o ancora Australia), a testimonianza del dinamismo di questa famiglia. Se alcune annate si rivelano convincenti, altre sono invece decisamente più mediocri. Un’eterogeneità che ci porta a revocare la stella alla casa quest’anno.

Wine Spectator

Vino valutato 93/100 (Vino eccezionale)

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 17,5/20

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Profumo ricco e affumicato, crema cotta e miele caldo, che conferiscono al vino una brillantezza straordinaria, una vena scintillante di mineralità dorata e ferrosa. Pesche al curry; dolcezza e spezie terrose. Potenza e presenza spettacolari senza appesantire. Finale di caprifoglio. Sta appena iniziando a raggiungere il suo apice ed è magnifico.

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 94/100

A proposito del vino:

A prima vista risulta un po’ chiuso, ma dopo qualche istante nel bicchiere si rivelano gli aromi di pesca matura e mirabella provenienti dalla Marsanne magnificamente matura. Eccellente concentrazione e meravigliosa vitalità nonostante un’acidità moderata. Segue poi la mineralità salina, che si unisce a un tocco di mandorle amare nel finale lungo e strutturato. Ottenuto da uve coltivate con metodo biodinamico. Raggiungerà il suo apice a partire dal 2025.

Jeb Dunnuck

Vino valutato (guida 2022) 92+/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Imbottigliato appena tre settimane prima di questa degustazione, l’Hermitage Chante-Alouette Bianco 2021 è composto esclusivamente da Marsanne, affinato per il 65% in demi-muids e per il resto in vasche di acciaio inossidabile. Non è all'altezza dell'Annata o 2020, ma non lasciatevi scoraggiare, perché presenta un carattere tipico dell'Hermitage, con un corpo medio, un buon equilibrio, un'acidità ben integrata e un bel finale. È ancora un po’ chiuso e leggermente riservato (probabilmente a causa della recente imbottigliatura), ma offre aromi impressionanti di frutta a nocciolo, mela cotogna e mineralità mielata, la purezza e la freschezza dell’ Annata, oltre a un bel finale. Dovrebbe beneficiare di 2-4 anni di invecchiamento e si berrà meravigliosamente nei prossimi 10-15 anni.

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