Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer rouge 2024
92/100
James Suckling
"Con il suo blend molto mediterraneo, questo Collioure è più incentrato sul mare.
La sua freschezza ricorda lo spruzzo del mare e le sue note di gariga e frutta nera lo rendono perfetto per il pesce. La sua consistenza lo rende adatto anche ad accompagnare carni arrosto, mentre i suoi tannini setosi ne consentono la conservazione fino a dieci anni. Un vero piacere!
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Occhio
Colore chiaro, simile al lampone
Naso
Molto avido, segnato dal frutto
Bocca
Aromi di frutti neri, tannini leggeri e setosi, freschezza, bella armonia ed equilibrio.
Servire
AT 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2034
Abbinamento cibo-vino
Si abbina altrettanto bene al pesce mediterraneo cucinato alla catalana o alla selvaggina con salsa chasseur....
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Tornati nella terra di famiglia dal 1984, i fratelli Parcé si sono fatti conoscere per la prima volta con i banyuls mutés sur grains (vini d'annata, pronti da bere giovani), ai quali hanno apportato una precisione di sapore e un'intensità aromatica prima sconosciute. Jean-Emmanuel è l'incarnazione del rinnovamento della famiglia, essendo arrivato nel 2010. Ha ridotto le dimensioni del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). Le viti sono esposte al sole a diverse altitudini. Ha raccolto la sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido, che vive al ritmo del mare. I rossi e i bianchi secchi sono diventati dei punti di riferimento, con la loro espressione franca e intensa. Salutiamo l'eccezionale consistenza della gamma, sia nei tre colori che nella VDN, ed è quindi logico che le venga assegnata la seconda stella.
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 92/100 (Annata 2021)
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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