Domaine Boudau - Henri Boudau 2017

Questa annata dal colore granato intenso con riflessi violacei rivela un profumo di ribes nero, mora e marmellata di ciliegie. Al palato, l’attacco è straordinariamente morbido e generoso. Il volume, la struttura e la potenza preparano un finale lungo. Un vino da abbinare alla buona tavola.

Véronique Boudau e suo fratello Pierre sono alla guida dell’azienda di famiglia dal 1993. Hanno deciso di dare nuovo slancio alla tenuta, che si estende per circa 50 ettari su terroir eccellenti, all’imbocco della valle dell’Agly. La scommessa è stata vinta: l’intera produzione viene imbottigliata e commercializzata, in particolare attraverso una rete di ristoranti ed enoteche. Un valore sicuro, che ha avviato la conversione alla coltivazione biologica del proprio vigneto. La figlia di Véronique si è appena unita all’avventura.

Al naso di questa cuvée Henri Boudau 2017 spiccano note di prugna e liquirizia; questo assemblaggio di Syrah (70%) e Grenache (30%) ha trascorso un anno in botte (di cui il 20% nuove). È di medio corpo, con note fruttate predominanti e una bella struttura che lascia presagire un potenziale di invecchiamento di almeno 5-6 anni.