Domaine Boudau - Côtes du Roussillon Villages Padri 2021

Véronique Boudau e suo fratello Pierre sono alla guida dell’azienda di famiglia dal 1993. Hanno deciso di dare nuovo slancio alla tenuta, che si estende per circa 50 ettari su terroir eccellenti, all’imbocco della valle dell’Agly. La scommessa è stata vinta: l’intera produzione viene imbottigliata e commercializzata, in particolare attraverso una rete di ristoranti ed enoteche. Un valore sicuro, che ha avviato la conversione alla coltivazione biologica del proprio vigneto. La figlia di Véronique si è appena unita all’avventura.

Lamponi schiacciati e frutti neri maturi caratterizzano questo vino ottenuto da Mourvèdre, Syrah e Grenache su terreni calcarei; abbastanza denso, senza risultare troppo compatto o chiuso. Bella densità di frutto e profondità; con il tempo acquisirà maturità e guadagnerà ancora in eleganza. Ha già molto fascino e una bella persistenza. (Rivista RVF n. 682, Tour de France, luglio-agosto 2024)

Al naso si percepiscono note di prugne scure, erbe essiccate, chiodi di garofano e terra secca; al palato si presenta di medio corpo con tannini cremosi. Rotondo e corposo, con un buon volume. Finale succoso, sapido e fruttato, con un’ottima persistenza. Prodotto con uve da coltivazione biologica. Da bere subito o da conservare.

Il colore è di un viola scuro e brillante. Puro e profumato, con note di ribes nero, ciliegia, lavanda e gariga. Al palato è denso, con una buona freschezza e tannini maturi; i sapori avvolgenti di frutti neri, accompagnati da sentori di gariga, menta e tabacco, conducono a un finale lungo e corposo.