Domaine Boudau

Il Domaine Boudau, situato nella valle dell'Agly, è gestito dalla quarta generazione della famiglia Boudau: Pierre e Véronique. I fratelli, alla guida dell'azienda dal 1993, hanno spostato la produzione dai Doux Naturels ai vini secchi e hanno lavorato per valorizzare il potenziale dei loro terroir. Il Domaine Boudau è biologico da Annata 2020.

Il Domaine Boudau è diviso in due proprietà: Le Clos e Les Terrasses. Le Clos si trova ai piedi delle Corbières e si estende su 23 ettari in un unico blocco di terreno argilloso-calcareo. I vitigni principali sono Grenache e Syrah. Les Terrasses, una tenuta di 27 ettari, si trova sull'altopiano di Baixas, su una terrazza argillo-calcarea quaternaria. Il Grenache Noir è ancora una volta il vitigno dominante, integrato da Malvoisie, Maccabeu, Grenache Blanc e Vermentino.