Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020
2*Étoiles
Hachette
93/100
A. Larsson
«Che ricchezza di sapori in questa cuvée così vivace!»
Carignan, Syrah e Grenache in proporzioni uguali in questa cuvée che sprigiona sentori di cuoio, pepe e frutti rossi macerati nell’acquavite. Al palato si presenta ampio, generoso e rotondo, con note di frutta matura e liquirizia, sostenuto nel finale da tannini fini.» (Le Guide Hachette 2023)
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Naso
Profuma di rame, pepe e frutti rossi
Palato
Ampio, generoso e rotondo, con note di frutta matura
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a piatti cotti a fuoco lento, a una piperade di peperoni, a un cosciotto d’agnello...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2023) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Carignan, Syrah e Grenache in proporzioni uguali in questa cuvée che sprigiona sentori di cuoio, pepe e frutti rossi macerati nell’acquavite. Al palato si presenta ampio, generoso e rotondo, con note di frutta matura e liquirizia, sostenuto nel finale da tannini fini.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir variegati. Alla guida della tenuta dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi 30 anni cuvée dalla forte personalità, sia tra i vini secchi che tra i vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l’azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.
Andreas Larsson
Vino valutato 93/100
A proposito del vino:
Colore intenso con riflessi violacei. Puro e profumato, con note di pepe e spezie secche che si uniscono a bacche selvatiche mature e prugne. Al palato mostra maturità e densità, pur rimanendo di medio corpo e facile da bere, con una buona sensazione di freschezza, un estratto rotondo e un finale lungo e sapido.
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 14 recensioni
Nota e consiglio di M. MATHIEU W. Pubblicato su 26/02/2025
Colore viola intenso con riflessi rubino. Al naso: frutta scura, pepe, erbe aromatiche fresche, alcune note riduttive. Anche al palato note scure, frutta scura, leggermente cotta e riduttiva, pepata, inchiostro, sentori terrosi, levistico. Tannini morbidi, liquirizia all’alloro, concentrazione, potenza e impressioni mascoline. Si abbina bene a uno stufato speziato. Ancora piuttosto compatto. Necessita di ossigenazione, dopodiché si mostra un po’ più affabile/aperto. Punteggio: 15,5/20
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 22/02/2025
Ottima realizzazione, aromi, persistenza; forse raggiungerà il 5 alla prossima apertura.
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Nota e consiglio di M. RICHARD C. Pubblicato su 05/01/2025
Un vino delicato e ricco di aromi, con un buon retrogusto. Da acquistare a occhi chiusi!
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 12/08/2024
Al palato si esprimono contemporaneamente forza, opulenza ed eloquenza, insieme a una polpa succosa e ricca che fonde frutti rossi, spezie dolci e un tocco di zan, incorniciata da una struttura tannica dalla potenza contenuta che si protrae in un finale lungo e setoso, pieno di una delicata freschezza. Vino che, pur essendo ancora giovane, presenta un ottimo potenziale di invecchiamento. Il suo carattere robusto, dotato di una bella rotondità, si è già rivelato un punto di forza in abbinamento a «araignées de cochon» catalane saltate in padella e piperade al chorizo. Punteggio = 4.
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS M. Pubblicato su 20/07/2024
Un po' troppo potente per i miei gusti.
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Nota e consiglio di M. JEROME P. Pubblicato su 31/12/2025
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Nota e consiglio di M. DANIEL T. Pubblicato su 18/09/2025
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Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/08/2025
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE C. Pubblicato su 30/05/2025
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Nota e consiglio di M. HANS-JORG S. Pubblicato su 10/04/2025
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PREZZO 1JOUR1VIN
14
.90
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