Domaine Fontanel - Maury Grenat 2022
1*Étoile
Hachette
«Una piccola golosità»
«Il Grenat è un po' il vintage catalano, un vino affinato per alcuni mesi in barrique o botti di vario tipo, ma rabboccato per evitare qualsiasi inizio di ossidazione. Il suo punto di forza è il frutto croccante, ma con il tempo avviene una lenta e delicata ossidazione in bottiglia che conferisce maggiore complessità. Questo 2022 è sulla buona strada: il colore scuro si impreziosisce di riflessi mattonati, il frutto nero diventa più marmellatoso, quasi kirschato, i tannini si arrotondano, il legno speziato apporta complessità. Un inizio promettente.» (Le Guide Hachette des Vins 2026)
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Occhio
Colore rubino
Naso
Aromi intensi di frutti rossi (ciliegia, fragola) e neri (ribes nero), note speziate (mirto, vaniglia), legnose e tostate.
Bocca
Setoso e morbido, aromi di ciliegia con un tocco di cacao
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2041
Abbinamenti cibo/vino
Da accompagnare con cioccolato fondente, tajine alle prugne secche, filetto di maiale all'arancia, bavarese, clafoutis alle ciliegie...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Il Grenat è un po' il vino vintage catalano, un vino affinato per alcuni mesi in barrique o botti di vario tipo, ma rabboccato per evitare qualsiasi inizio di ossidazione. Il suo punto di forza è il frutto croccante, ma con il tempo avviene una lenta e delicata ossidazione in bottiglia che conferisce maggiore complessità. Questo 2022 è sulla buona strada: il colore scuro si arricchisce di riflessi mattonati, il frutto nero diventa più marmellatoso, quasi kirschato, i tannini si arrotondano, il legno speziato apporta complessità. Un inizio promettente.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir diversi. Alla guida dell'azienda dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi trent'anni cuvée dalla forte personalità, sia vini secchi che vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l'azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.
PREZZO 1JOUR1VIN
17
.90
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