Domaine Fontanel - Maury Grenat 2022
1*Étoile
Hachette
«Una piccola delizia»
«Il Grenat è un po’ il vino vintage catalano, un vino affinato per alcuni mesi in barrique o in botti di vario tipo, ma rabboccato per evitare qualsiasi inizio di ossidazione. Il suo fascino sta nel frutto fresco e croccante, ma con il tempo si verifica una lievitazione molto dolce e lenta in bottiglia che conferisce maggiore complessità. Questo 2022 è sulla buona strada: il colore scuro si impreziosisce di riflessi color terracotta, la frutta nera diventa più confit, quasi al gusto di kirsch, i tannini si arrotondano, le note legnose speziate conferiscono complessità. Un inizio promettente.» (Le Guide Hachette des Vins 2026)
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Occhio
Abito color rubino
Naso
Aromi intensi di frutti rossi (ciliegia, fragola) e neri (ribes nero), con note speziate (mirto, vaniglia), legnose e di tostatura
Palato
Setosa e morbida, con aromi di ciliegia e un tocco di cacao
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2041
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene al cioccolato fondente, a un tajine alle prugne secche, a un filetto di maiale all’arancia, a una bavarese, a un clafoutis alle ciliegie...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 1*stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Il Grenat è un po’ il “vintage” catalano, un vino affinato per alcuni mesi in barrique o in botti di vario tipo, ma rabboccato per evitare qualsiasi inizio di ossidazione. Il suo fascino risiede nel frutto fresco e croccante, ma con il tempo si verifica una molto dolce e lenta ossidazione in bottiglia che conferisce maggiore complessità. Questo 2022 è sulla buona strada: il colore scuro si impreziosisce di riflessi color terracotta, il frutto nero diventa più marmellatoso, quasi con sentori di kirsch, i tannini si arrotondano e le note legnose speziate conferiscono complessità. Un inizio promettente.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir variegati. Alla guida della tenuta dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi 30 anni cuvée dalla forte personalità, sia tra i vini secchi che tra i vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l’azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.
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