Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021
1*Étoile
Hachette
«L'affascinante»
«Questa cuvée, a prevalenza di Syrah, rivela un profumo complesso di frutti rossi e neri, violetta, spezie della gariga e pepe bianco. Al palato risulta morbida, setosa, incentrata sul frutto maturo, sostenuta da tannini ben integrati, con un tocco di freschezza e un piacevole finale speziato.» (Le Guide Hachette 2024)
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Naso
Aromi di frutti rossi e neri, violetta
Palato
Morbido e setoso sul frutto, con tannini ben integrati e un finale speziato
Servire
Tra i 16 e i 17 °C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Sarà perfetto con le costolette di agnello, un carré di agnello al miele e rosmarino o anche come aperitivo con una tapenade...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questa cuvée, a prevalenza di Syrah, rivela un profumo complesso di frutti rossi e neri, violetta, spezie della gariga e pepe bianco. Al palato risulta morbida e setosa, incentrata sul frutto maturo, sostenuta da tannini ben integrati, con un tocco di freschezza e un piacevole finale speziato.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir variegati. Alla guida della tenuta dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi 30 anni cuvée dalla forte personalità, sia tra i vini secchi che tra i vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l’azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.
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