Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021
1*Étoile
Hachette
«L'affascinante»
«Questa cuvée, dominata dal Syrah, rivela un profumo complesso di frutti rossi e neri, violetta, spezie della gariga e pepe bianco. Al palato si presenta morbida e setosa, incentrata sul frutto maturo, sostenuta da tannini ben integrati, un tocco di freschezza e un piacevole finale speziato.» (Le Guide Hachette 2024)
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Naso
Aromi di frutti rossi e neri, violetta
Palato
Morbido e setoso sul frutto, con tannini ben integrati e un finale speziato
Servire
Tra i 16 e i 17 °C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Sarà perfetto con le costolette di agnello, un carré di agnello al miele e rosmarino o anche come aperitivo con una tapenade...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questa cuvée, dominata dal Syrah, rivela un profumo complesso di frutti rossi e neri, violetta, spezie della gariga e pepe bianco. Al palato risulta morbida e setosa, con un gusto incentrato sul frutto maturo, sostenuto da tannini ben integrati, un tocco di freschezza e un piacevole finale speziato.
Informazioni sulla tenuta:
Le origini della tenuta, dove si sono succedute sei generazioni, risalgono al 1864. La proprietà vanta un vigneto di 25 ettari situato su terroir diversi. Alla guida dal 1989, Pierre e Marie-Claude Fontaneil hanno proposto per quasi trent’anni cuvée dalla forte personalità, sia tra i vini secchi che tra i vini dolci naturali. Nel 2017 hanno ceduto l'azienda a una giovane coppia di viticoltori, Élodie e Matthieu Collet.
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