Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2011

Il Côtes du Roussillon Villages Muntada 2011 offre al naso note profonde e complesse di erbe selvatiche, ribes nero, catrame, liquirizia, salvia e cuoio. Qui non c’è alcun artificio: ciò che si percepisce è l’essenza pura del Roussillon. Affinato per 30 mesi in una combinazione di botti grandi e piccole, è corposo e ricco, ancora molto concentrato e teso, con una struttura solida. Trarrà beneficio da 2-3 anni di invecchiamento in bottiglia per arrotondarsi e avrà una longevità di oltre 20 anni, se non di più.

Il Muntada 2011 si spinge oltre nella sua dimensione floreale, sostenuto da una miriade di piccoli tannini gustosi, la cui linfa carnosa e vivace sprigiona una brillantezza fuori dal comune.

Fin dai suoi esordi, a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore fonte di ispirazione, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha saputo inoltre far evolvere il proprio stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, prosegue questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre maggiore espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, con una superba longevità e un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. L’annata 2021 sfiora le vette in entrambe le categorie.