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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2023
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2023

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2023

IGP Côtes Catalanes|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (2021 / 1 clienti)

94/100

RVF

grenache bianco
grenache grigio
persistente
grande vino

«Un Côtes Catalanes vigoroso, pieno di carattere!»

«Il Grenache bianco della Coume Gineste si esprime con grande finezza. La mineralità, spesso così difficile da percepire, qui fa capolino.» (Guida RVF 2026)

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Sito valutato
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Settore

Domaine Gauby

Cuvée

Coume Gineste

Annata

2023

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Roussillon

Vitigni

Grenache Gris, Grenache Blanc

Terroir

Suoli calcarei e scistosi

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura delicata, leggera decantazione in serbatoi di acciaio inossidabile, lieviti indigeni

Allevamento

21 mesi in vecchie botti e barrique da 500 litri, 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Gradazione alcolica

12%

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo pallido

Naso

Un complesso di aromi di lime, anice, aneto, pesca bianca, con note mielate e tostate

Palato

Strutturato e minerale, di consistenza cremosa con sentori di cocco, lime, brioche e anice, accentuato da note saline e minerali; bella persistenza e freschezza con un leggero tocco di amarezza

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2033

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene alle capesante, al pesce in salsa all’aneto, alla blanquette di rana pescatrice allo zafferano...

Maggiori informazioni su Domaine Gauby

Maggiori informazioni su IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2026) 94/100

Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Il Grenache bianco della Coume Gineste si esprime con grande finezza. La mineralità, spesso così difficile da percepire, qui fa capolino.

Informazioni sulla tenuta:

Fin dai suoi esordi, a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore fonte di ispirazione, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha saputo inoltre far evolvere il proprio stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, prosegue questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre maggiore espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, con una superba longevità e un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. L’annata 2021 sfiora le vette in entrambe le categorie.

Valutazione dei clienti

(Annata , 2021)

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023

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